Inhoud
- Nasturtium - zo zaait het
- De juiste casting
- Nasturtium in de winter
- Ziekten van Oost-Indische kers
- De oogst van Oost-Indische kers
- Het belangrijkste in het kort:
- Tips en trucs
Nasturtium - zo zaait het
Nasturtium is niet alleen erg decoratief, gemakkelijk schoon te maken en smakelijk, het is ook een populair middel tegen homeopathische aandoeningen van de bovenste luchtwegen en urineweginfecties. Een mooiere remedie voor cystitis die u nauwelijks zult vinden.
Vorig artikel Hoe uw Nasturtium te voeden - De belangrijkste tips Volgende artikel Is Oost-Indische kers gevoelig voor luizen?De juiste casting
Het heeft veel water nodig om de Oost-Indische kers te laten groeien en overvloedig te laten groeien. Toch moet wateroverlast worden vermeden, ze vindt het niet leuk. Veel kunstmest geven is misschien goed bedoeld, maar veroorzaakt alleen dat de Oost-Indische kers talrijke bladeren en nauwelijks bloemen vormt. Een beetje compost in het voorjaar is voldoende.
Nasturtium in de winter
Nasturtium is niet winterhard. Vaak wordt het maar één keer per jaar verbouwd. Als de eerste vorst ze bevriest, moet je ze volgend voorjaar opnieuw aanbrengen. U kunt uw Nasturtium echter ook op een vorstvrije, lichte locatie laten overwinteren. Daar heb je echter veel ruimte voor nodig. Het is vooral de moeite waard voor speciale variëteiten of potplanten.
Als je volgend jaar dezelfde variëteit aan Oost-Indische kers wilt hebben, maar je kunt geen geschikte winterplaats bieden, verzamel dan zaden van deze plant en zaai ze in het voorjaar of leg stekken. Stekken zijn praktisch klonen, maar zaden zijn niet identiek aan de moederplant.
Ziekten van Oost-Indische kers
De grootste vijand van Oost-Indische kers is de bladluis, die enorm heeft geleden. Ook stelt de rups van Kohlweißlings haar erg op. Je kunt ze ook biologisch bestrijden, zodat je de nasturtium later nog kunt eten.
De oogst van Oost-Indische kers
De Oost-Indische kers kan op vele manieren worden gebruikt. De opgegraven knol kan gekookt worden genoten. Zelfs de jonge bladeren die je kunt oogsten en als kruidige toevoeging aan je salade geven of als sandwich gebruiken. De decoratieve bloemen zijn ook eetbaar en zijn ideaal voor de bereiding van een bloemenboter, als een eetbare decoratie van een buffet of voor salades.
De toppen van de Nasturtium worden vaak gebruikt als vervanging voor kappertjes. Kook hiervoor de gewassen toppen in een bouillon van azijn, water en zout en giet dit mengsel in een schone glazen pot terwijl het nog heet is. Met deze strakke afdichting gaan de "slechte" kappertjes meteen een paar maanden mee.
De bloemen van Oost-Indische kers kunnen ook in azijn worden gedaan om ze te bewaren. Deze zijn echter niet gekookt, maar rauw ingevoegd. Zorg ervoor dat de bloemen volledig bedekt zijn met azijn, zodat ze niet schimmelen. Gebruik een milde appelazijn, deze past goed bij de smaak van de kruidige bloemen.
Het belangrijkste in het kort:
Tips en trucs
Als u delen van uw Oost-Indische kers in de keuken gebruikt, onthoudt u zich van het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen.
UE