Inhoud
- Oude en nieuwe pruimenrassen: een overzicht
- Vroege variëteiten
- Buhler Frühzwetschge
- Kamers vroege ochtend
- Hanka
- Katinka
- Ersinger Frühzwetschge
- Het huis luxueus
- Elena
- Nieuwe rassen
- Presenta
- Hanita
- Zoete aanbevelingen voor verdere verwerking
- sap:
- Jam en compote
- cake topping
- het eten van verse
- Tips en trucs
Oude en nieuwe pruimenrassen: een overzicht
De veerkrachtige pruimenboom mag in geen enkele tuin ontbreken. Tussen juli en november verrukt hij met een zoete oogst. Lees meer over de verschillen tussen verschillende pruimenrassen in dit artikel.
Vroege variëteiten
Na een zachte bloei in het voorjaar, zullen vroege pruimen je vanaf half juli betoveren met hun zoete smaak.
Buhler Frühzwetschge
Deze vruchten kunnen vanaf eind juli worden geoogst. In de lokale toewijzing worden de zelfvruchtbare pruimenbomen vaak geplant. Vanwege zijn robuuste karakter wordt de Buhler Frühzwetschge beschouwd als Scharka-resistent. Deze virusziekte wordt voornamelijk overgedragen door bladluizen en heeft een negatieve invloed op de opbrengst van gewassen.
Kamers vroege ochtend
Klein, zoet fruit is begin augustus rijp. Deze donkere vroege pruim heeft bestuiving nodig, een Nachbarzwetschge. Ze is niet vruchtbaar.
Hanka
Vanaf half juli zorgt deze pruimenboom voor vers fruit. De donkerblauwe vruchten zijn bedekt met een lichtblauwe ring. Het hoge suikergehalte geeft het de verfrissende zoete smaak.
Katinka
De eerste pruimentaart in de zomer kan worden genoten met Katinka. De geelgroene pulp biedt vanaf half juli een heerlijke smaakervaring.
Ersinger Frühzwetschge
Vooral in het westen van Zuid-Duitsland speelt de vroege variëteit een belangrijke rol. Ze wordt graag in de tuin gekweekt. Hun vruchten worden vanaf half augustus in twee tot drie ronden geoogst. Ze zijn erg lief en medium hard. Een natte zomer beïnvloedt het gewas echter negatief. Voor vochtige gebieden, de klassieke Hauszwetschge.
Het huis luxueus
Een herfstachtige, zoete droom geeft deze oude variëteit aan de volkstuin. De kleine vruchten zijn vooral te vinden in oude tuinen. In de professionele tuinbouw komt alleen voor in gebieden zonder Sharka-risico.
Elena
Als alternatief wordt de resistente Elena gekweekt. Hun sappige pruimen zijn iets groter dan die van de huisjuffrouw.
Nieuwe rassen
Presenta
Een heerlijke fruitcake kan in de late herfst worden bereid. De sappige, zoete pulp kan gemakkelijk van de kern worden losgemaakt. Bovendien overtuigt de variëteit Presenta met zijn weerstand tegen Scharka.
Hanita
Deze variëteit scoort vooral om zijn onvergelijkbare uiterlijk en unieke smaak. In 1980 kwam ze uit een kruispunt. De middelgrote stevige pulp kan tot 45 gram wegen. De zelfvruchtende variëteit rijpt tussen eind augustus en half september. De allrounder-pruim is geschikt voor alle teeltgebieden en is veelzijdig.
Zoete aanbevelingen voor verdere verwerking
sap:
Jam en compote
cake topping
De meeste pruimenrassen zijn geschikt voor het maken van verse vlaaien. Hanita en Hanka zijn niet inbegrepen.
het eten van verse
Vers van de boom smaken de vruchten het best. Ze kunnen maximaal een week worden bewaard. De pruimenplant Cacacs Schöne is exclusief geschikt voor verdere verwerking.
Tips en trucs
Nieuwe pruimenbomen kunnen uit een kern worden getrokken. Oude, vermenigvuldigde variëteiten vermenigvuldigen zich goed boven scheuten.
FT