Inhoud
- Zuring van planten in je eigen tuin
- Hoe groeit zuring?
- Welke locatie geeft de zuring de voorkeur?
- Wanneer moet de zuring worden gezaaid?
- Kan de zuring worden getransplanteerd?
- Wanneer wordt de zuring geoogst?
- Hoe verhoog je de opbrengst van de zuring?
- Tips en trucs
Zuring van planten in je eigen tuin
Helaas is in de natuur verzamelde zuring soms besmet met pesticiden, de vossenlintworm of hondenbezittingen. Je kunt ook de plant kweken die graag in je eigen tuin groeit voor consumptie.
Vorige artikel De perfecte locatie voor de zuring Volgend artikel Bestrijd effectief de zuring in de tuinHoe groeit zuring?
De zuring (Rumex acetosa) is een zeer overblijvende en gedeeltelijk wintergroene plant, die in het voorjaar jaarlijks uit zijn onderstam verdrijft. De bladeren van deze Knöterichgewächses vertegenwoordigen eeuwenoude gewaardeerde wilde groenten.De kruidachtige plant is afhankelijk van de locatie tussen 30 en 100 inch hoog en bloeit meestal van mei tot augustus. De delicate bladeren worden na de oogst gebruikt, vergelijkbaar met spinazie en kunnen dienen als basis voor de volgende gerechten:
Welke locatie geeft de zuring de voorkeur?
De groei van zuring in de tuin hangt af van of het groeit in de geschatte zon of in halfschaduw. Op schaduwrijke locaties produceren alleen slecht bewaakte plantjes. De ondergrond moet de zuringwortels voorzien van een gemiddelde en diepe grond en de pH moet zoveel mogelijk onder de 6 liggen. In de zomer droge fasen, moet voldoende water worden gegoten zodat de grond niet te veel uitdroogt.
Wanneer moet de zuring worden gezaaid?
Zuring wordt meestal in rijen gezaaid in maart en later gezongen. Zaaien is nog steeds mogelijk in augustus, maar dan is een oogst alleen mogelijk in de volgende lente en zomer.
Kan de zuring worden getransplanteerd?
Zaailingen gekweekt uit zaad zijn relatief gemakkelijk te transplanteren als ze worden uitgegraven met een zo compleet mogelijke wortel. Voor grotere planten kunnen de wortels van de zuring echter vrij diep in de grond reiken. Als de wortels tijdens het verplanten worden beschadigd en een deel van de wortel in de grond blijft, zal een nieuwe plant groeien als gevolg van vegetatieve vermeerdering op dezelfde locatie.
Wanneer wordt de zuring geoogst?
De beste oogsttijd voor de zachte bladeren is vóór half juni. Na deze tijd neemt het oxaalzuurgehalte van de bladeren meestal toe tot een maagirriterende waarde, die kan worden afgelezen aan de rode kleur van de bladpunten.
Hoe verhoog je de opbrengst van de zuring?
Bij het kweken van zuring is het raadzaam om de bloeiwijze van de anders gemakkelijk te verzorgen zuring regelmatig te verwijderen om de bladgroei te stimuleren.
Tips en trucs
Zodra de zuring zich in de tuin heeft gevestigd, kan deze zich onder geschikte omstandigheden vermenigvuldigen. Een afstand tot het gazon of de moestuin wordt dan geassocieerd met veel inspanning vanwege de zeer kiembare zaden en diepe wortels.