Inhoud
- Daglelies zijn eetbaar, smakelijk en veelzijdig!
- Daylilies - het geheim van de Chinese keuken
- Welke plantendelen zijn eetbaar?
- Hoe smaken toppen, bloemen, bladeren en wortels?
- Bereiding en recepten met daglelies
- Tips en trucs
Alle delen van de daglelie zijn eetbaar en een decoratief, smakelijk ingrediënt
Daglelies zijn eetbaar, smakelijk en veelzijdig!
Wanneer de lente nadert, verlangen veel tuiniers naar de eerste groenten uit hun eigen groene paradijs. Ze hoeven niet lang te wachten als ze daglelies hebben geplant. Hun jonge boompjes kunnen al in maart / april worden geoogst. Maar niet alleen zijn ze eetbaar ...
Daylilies - het geheim van de Chinese keuken
Degenen die geloofden dat daglelies giftig zijn, vergissen zich. In Oost-Azië zijn deze planten - dagdagelijks uitstekend in de Gelbrote - extreem populair in de keuken. Vooral de Chinese keuken waardeert de daglelies al duizenden jaren. De daglelies worden extra gekweekt om als voedsel te dienen!
Welke plantendelen zijn eetbaar?
Alle delen van de plant kunnen worden gegeten. Vooral de knoppen en lommerrijke scheuten zijn populair. Evenzo kun je veel voorbereiden met de bloemen. Minder vaak worden de meer volwassen bladeren, wortels en zaden van daglelies in de keuken gebruikt.
Hoe smaken toppen, bloemen, bladeren en wortels?
De toppen smaken fris en licht zoet. De bloemen hebben een aangename zoete noot als ze rauw zijn, als gevolg van de nectar. Zelfs als ze gedroogd zijn, smaken ze goed. De bladeren zijn zoetig en subtiel preikruid en de wortels doen denken aan de smaak van noten of kastanjes en de consistentie van aardappelen.
Bereiding en recepten met daglelies
Dus de plantendelen worden meestal voorbereid:
De volgende receptideeën van de plantendelen van de daglelies komen veel voor:
Tips en trucs
Voor het eten van de bloemen moeten de meeldraden in het midden worden verwijderd. Ze zijn niet erg lekker en hebben een onaangename toon. Zonder hen is de smaak van de bloemen beter.