Inhoud
- Dus je sap krenten zonder juicers
- Verschillen tussen rode, zwarte en witte bessen
- Juicing rode aalbessen in een steelpan
Krenten kunnen zonder sap worden geperst
Dus je sap krenten zonder juicers
In juni buigen de takken van besstruiken, zwaar met rijpe bessen. Met deze overvloed kun je niet meteen alle krenten aan de struik knabbelen. Een mogelijkheid om te bewaren is sap maken, wat ook mogelijk is zonder een speciaal apparaat.
Verschillen tussen rode, zwarte en witte bessen
Alle drie bessoorten zijn botanisch zeer nauw verwant, daarom verschillen hun teeltomstandigheden nauwelijks van elkaar. Het belangrijkste verschil is de smaak:
Juicing rode aalbessen in een steelpan
De aanschaf van een sapcentrifuge, of het nu een sapcentrifuge, een stoomafzuiger of een centrifugale sapcentrifuge is, kan erg duur zijn. Als je niet regelmatig sappen wilt maken of als je geen ander apparaat in de keuken wilt hebben, kun je de volgende methode gebruiken. Het enige dat je nodig hebt is een pan, een zeef, een kaasdoek en flessen om te vullen.
- Was de verse rode aalbessen grondig onder stromend water en laat ze drogen op een keukenpapier. Verwijder eventuele bladeren van de pluimen. De groene stelen hoeven niet verwijderd te worden voor het maken van sap, wat u veel handmatig werk en tijd bespaart. Doe de krenten in een grote pan en voeg wat water toe. Desgewenst kunt u ook suiker toevoegen. Kook de rode bessen en laat ze ongeveer een kwartier koken. Doe het gekookte mengsel in een zeef en giet de krenten met een lepel. Als er nog zaden of schil in het sap aanwezig zijn, herhaalt u de procedure, dit keer met een zeef bekleed met een kaasdoek. Als je het sap op die manier hebt gefilterd, is het klaar en blijft het een paar dagen in de koelkast. Om het sap te bewaren, kook het opnieuw en vul het heet in steriele flessen, die je onmiddellijk kunt sluiten. Het bessensap is nu enkele maanden stabiel.
U kunt genieten van het rode bessensap dat op deze manier wordt verkregen, het gebruiken als basis voor limonade of andere dranken, of het verder verwerken, bijvoorbeeld door een smakelijke gelei te koken.