Inhoud
- Pimpinelle: teelt en verzorging van de kleine weideknop
- Puistjes zaaien
- Snijd bloeiwijzen regelmatig
- Pimpinelle en bemesten
- Ziekten en plagen
- Tips en trucs
Pimpinelle: teelt en verzorging van de kleine weideknop
Oorspronkelijk was de onderhoudsvriendelijke Pimpinelle - eigenlijk "kleine weide knop" komt uit de Middellandse Zee, waar het nog steeds wild groeit vandaag. De kruidachtige plant is echter inheems in ons sinds de hoge middeleeuwen en bloeide in vele klooster- en cottage-tuinen. Ooit werd de Pimpinelle zelfs een genezend effect toegeschreven aan de gevreesde pest.
Puistjes zaaien
Het zaaien van de Pimpinelle is vrij eenvoudig, omdat de zaden direct vanaf maart in de open lucht kunnen worden verspreid. Een voorkeur op de vensterbank is ergo niet nodig. Kies een zonnige locatie met humusachtige, tamelijk vochtige en kalkrijke grond, met de afzonderlijke zaden gemakkelijk bedekt met grond. De jonge planten moeten later worden kromgetrokken op een afstand van ongeveer 20 tot 30 centimeter. De plant ontwikkelt zeer diepgaande taproots, daarom is latere transplantatie meestal niet mogelijk.
Snijd bloeiwijzen regelmatig
Helaas heeft de Pimpinelle de gewoonte zichzelf te zaaien en zich vervolgens goed te vermenigvuldigen. Dus als u uw tuin liever niet met de krachtige Pimpinelle kweekt, snijdt u de bloeiwijzen tijdens het groeiseizoen regelmatiger af. Deze maatregel heeft ook het voordeel dat het kruid aromatisch en bruikbaar blijft in de keuken - bloeiende pimpinelle ziet er erg mooi uit, maar smaakt niet erg goed. De belangrijkste bloeiperiode is in de maanden mei tot augustus.
Pimpinelle en bemesten
De kleine weideknop moet bloeien op een losse, humus en vochtige grond. De plant mag in geen geval te droog zijn, anders ontwikkelt hij niet te veel aroma. Ook moet een uitdroging van de grond - zoals potplanten of op zeer zonnige locaties - worden vermeden, dat is de reden waarom, vooral in warme zomers, een regelmatige bewatering. Giet de plant indien mogelijk van onderen zodat de bladeren niet nat worden. In het voorjaar kan de plant worden voorzien van wat volwassen compost of van geil spaanders, tijdens het groeiseizoen bemesting met een vloeibare kruidenmeststof.
Ziekten en plagen
Kortom, de Pimpinelle is vrij ongevoelig voor ziekten of de plaag van ongedierte - op voorwaarde dat de plant gezond en sterk is. Verzwakte of verkeerd gegoten planten worden snel aangevallen door valse meeldauw. Deze ziekte veroorzaakt door een schimmel is merkbaar door bruine, zich snel verspreidende vlekken op de bladeren. Zelfs bladluizen stoppen niet bij de sappige bladeren van de Pimpinelle.
Tips en trucs
In de keuken worden alleen de jonge, zachte bladeren van de Pimpinelle gebruikt. Deze smaken het beste vers, maar kunnen ook worden ingevroren.
IJA