Inhoud
- De perzikboom - een profiel
- De perzik is van de rozenfamilie
- Bloemen en fruit
- Grote diversiteit aan variëteiten
- Teelt van perziken in Duitsland
- Tips en trucs
De perzikboom - een profiel
De perzik is een van de fruitbomen die al duizenden jaren worden gekweekt. Dit is niet verwonderlijk, omdat de sappige vruchten erg zoet en ook gezond zijn. Bijna niemand weet dat de perzik ook groeit en vrucht draagt in het Duitse klimaat. In dit korte profiel stellen we je een keer voor aan de perzikboom.
De perzik is van de rozenfamilie
De Latijnse naam voor de perzik is "Prunus persica" en betekent "Perzische appel". Deze naam gaat terug naar de oorsprong van de perzik, omdat het fruit is aangekomen uit het huidige Iran naar Midden-Europa. Eigenlijk komt de perzik echter uit China. De perzik behoort, net als andere steenvruchten, tot de rozenfamilie en is voornamelijk gerelateerd aan abrikoos en amandel, maar ook aan inheemse variëteiten zoals pruim en kers.
Bloemen en fruit
In Duitsland groeien perziken voornamelijk in de vorm van struikbomen, die tot drie of vier meter hoog kunnen worden. Afhankelijk van de variëteit bereikt de boom echter hoogten tussen één (dwergperzik) en acht meter. De witte tot roze bloemen bloeien heel vroeg in het jaar en breken soms zelfs in maart. De meeste soorten bloeien echter pas in april. De appelachtige vruchten kunnen wit tot helderrood zijn en een houtachtige pit bevatten in de pulp. Het eigenlijke zaad bevindt zich in de houtachtige schil en ziet eruit als een amandel. Anders dan dit is het echter giftig en mag daarom niet worden gegeten. De vruchten rijpen in de maanden tussen juli en september.
Grote diversiteit aan variëteiten
Wereldwijd zijn er ongeveer 3000 verschillende perziksoorten, die vooral worden onderscheiden door de kleur van hun pulp. Er zijn witte, gele, rode en rode perziken. Speciale variëteiten zijn de plaat of platte perziken en de nectarines. De laatste zijn speciale, haarloze rassen. Niet alle rassen zijn echter even geschikt voor teelt in Duitse tuinen. Hier geteelde perziken moeten tot op zekere hoogte robuust en vorstbestendig zijn.
Teelt van perziken in Duitsland
Vooral in de Duitse wijngebieden worden perziken geteeld. Kortom, perzikbomen verdragen zeer koude temperaturen, het probleem zit vooral in de vaak voorkomende late vorst. Deze laten de bloemen bevriezen en zorgen zo voor een mislukking van de oogst. De bloemen kunnen echter worden beschermd met behulp van een fleece.
Tips en trucs
Perziken zijn vrij gevoelig voor schimmelziekten. De zorgvuldige selectie van de juiste locatie en preventieve spuitmaatregelen kunnen helpen een besmetting te voorkomen.