Inhoud
- Hangende berk - bladeren zijn oud geneeskrachtig kruid
- Fijne bladeren zijn kenmerkend voor hangende berk
- Berkwater en berkensap zijn niet hetzelfde
- Berkenbladthee als gezondheidsmiddel
- Bereid berkebladthee voor
- tips
De bladeren van de hangende berk worden al lang gebruikt als een remedie
Hangende berk - bladeren zijn oud geneeskrachtig kruid
Onze voorouders waardeerden de hangende berk (Betula pendula) al heel erg. De vroeg bloeiende boom werd bijvoorbeeld beschouwd als een voorjaarsvogel en diende als een symbool van vruchtbaarheid - dat is de reden waarom bijvoorbeeld in sommige landen (zoals Finland of sommige regio's van Rusland) berkentakken worden gebruikt om te "flogmen", en dus om de bloedsomloop te stimuleren, net na een saunasessie ,
Fijne bladeren zijn kenmerkend voor hangende berk
Net als op zijn stam is de hangende berk ook te herkennen aan zijn bladeren. De eivormige, tot zes centimeter lange bladeren hebben een gekartelde bladrand en zijn vrij dun. In de lente zijn berkenbladeren meestal lichtgroen, maar worden donker in de zomer en worden uiteindelijk goudgeel in de herfst. Jonge bladeren voelen licht plakkerig aan, terwijl klieren over de bladeren een harsachtige, enigszins geurige afscheiding afscheiden.
Berkwater en berkensap zijn niet hetzelfde
Waarschijnlijk wordt millennia lang de hangende berk zowel als voedsel als in cosmetica of in de geneeskunde gebruikt. De twee meest bekende producten zijn berkensap en berkwater, welke termen vaak door elkaar worden gebruikt. Het is echter geenszins één en hetzelfde, maar twee totaal verschillende.Het zoete berkensap is het hemorragische sap van de hangende berk, die meestal in het voorjaar van de stengel wordt afgetapt. Berkenwater op zijn beurt - vooral bekend als een haarremedie - kan worden verkregen uit de bladeren.
Berkenbladthee als gezondheidsmiddel
Verder wordt gezegd dat berkbladerthee een gezondheidsbevorderend effect heeft. De ingrediënten van de bladeren stimuleren de nierfunctie, daarom wordt de infusie traditioneel gebruikt om de nieren te spoelen voor infecties van de urinewegen en om het bloed te zuiveren. Zelfs met haaruitval zou roos van de hoofdhuid en huiduitslag met berkenwater nuttig kunnen zijn. Berkbladeren bevatten u. a. Flavonoïden, saponinen, salicylzuur, tannines en vitamine C.
Bereid berkebladthee voor
Voor een thee gemaakt van verse bladeren verzamel je de delicate, plakkerige bladeren kort na de shoot. Overigens kun je deze ook in salade of op een broodje eten. Aan de andere kant kunnen de iets stevigere bladeren verzameld in juni worden gedroogd en het hele jaar door worden gebruikt. Giet de fijngehakte bladeren - ongeveer een tot twee volle theelepels per kop - met heet maar niet langer kokend water en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
tips
Als de hangende berk plotseling gele bladeren krijgt en ze eraf gooit, is het herfst of je boom is te droog. Berken hebben veel water nodig en moeten daarom water krijgen, vooral op warme zomerdagen.