Inhoud
- De bloemen van courgette - een nuttige en delicate plantendecoratie
- Bestuiving van de bloemen
- De vrouwelijke bloembladen verwijderen
- Courgette bloeit als een delicatesse
- Tips en trucs
De bloemen van courgette - een nuttige en delicate plantendecoratie
Zelfs van ver, glanzen de grote gele bloemen van de courgette. Elke plant draagt zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen. Eerst verschijnen de mannetjes, ze zijn herkenbaar aan de lange stengel. De vruchten vormen zich op de vrouwelijke bloemen.
Je herkent ze aan de korte steel en de grote eierstok onder de bloembladen.
Bestuiving van de bloemen
De courgettebloemen worden bevrucht door bijen. Als er te weinig vrouwelijke bloemen zijn bestoven, sommige in koude of vochtige weersloze fruitvorm. Volg deze stappen om te helpen bestuiven:
De vrouwelijke bloembladen verwijderen
Als de bevruchting succesvol was, zwelt de eierstok op en verdort de bloem. Nu is het tijd om de bloembladen voorzichtig los te maken, anders bieden ze een voedingsbodem voor schimmelziekten.
Courgette bloeit als een delicatesse
Courgettebloemen zijn niet alleen mooi om naar te kijken, ze smaken ook geweldig. Ze zijn de perfecte aanvulling voor vlees- en vegetarische gerechten. Ook om te vissen past de lichte smaak. Er zijn veel heerlijke gerechten die van courgettebloemen kunnen worden gemaakt. Hier zijn enkele ideeën voor recepten:
Experimenteer maar een beetje!
Tips en trucs
Voor het koken gebruikt men de mannelijke bloemen, die ook een tafellook zijn als een echte blikvanger. Ze worden geoogst kort voordat de bloem opent.