Inhoud
- De sierui - niet alleen decoratief, maar ook eetbaar
- Niet giftig zoals alle andere prei
- Sier- en nuttige plant in één
- Alle plantendelen zijn eetbaar
- Consumptiesuggesties - knoflook in de keuken
- Veel siersoorten zijn al lang voedsel
- tips
Alle plantendelen van de sierui zijn eetbaar, zelfs de bloemen!
De sierui - niet alleen decoratief, maar ook eetbaar
Wanneer snelgroeiende rassen op hun best zijn, trekken ze veel aandacht. Maar ben je ooit op het idee gekomen om deze sierplanten te eten?
Niet giftig zoals alle andere prei
Kortom, de sierknoflook is niet giftig. Het maakt niet uit wat voor soort of variëteit het is. Deze leden van de prei-familie zijn altijd vrij van gifstoffen.
Sier- en nuttige plant in één
Net als uien, lente-uitjes, bieslook, knoflook en wilde knoflook, is de sierui eetbaar. Natuurlijk hebben maar weinig tuiniers het idee om hun knoflook te eten. Dit is tenslotte vooral een sierplant en minder een voedingsmiddel.
Alle plantendelen zijn eetbaar
Over het algemeen kun je alle delen van je garnering eten. Zowel de stengels als de bladeren en bloemen zijn eetbaar. Zelfs de uien kunnen je opeten. Als je echter gelooft dat deze delen van de plant smaken naar de prei die traditioneel in de handel verkrijgbaar zijn, heb je het mis. Aan de ene kant zijn ze minder aromatisch en aan de andere kant niet zo fijn.
Consumptiesuggesties - knoflook in de keuken
Afhankelijk van de variëteit zijn de bladeren of stengels of de bloemen beter. De uien zijn over het algemeen goed te gebruiken. Hier zijn enkele ideeën over wat u moet doen met de decoratieve luit in de keuken.
Veel siersoorten zijn al lang voedsel
Wist u dat Sommige siersoorten, zoals de pimentprei (Allium sphaerocephalon) worden al lang als voedsel gewaardeerd. De prei met een bolhoofd wordt bijvoorbeeld in Siberië geconsumeerd, de azijn staat bekend om het maken van salades en Allium cernuum en Allium-canaden waren populair voedsel bij Noord-Amerikaanse Indianen.
tips
Op de sierbuis kun je bijvoorbeeld netjes knabbelen om een goede smaak in de mond te krijgen. Maar om eerlijk te zijn, de delen van de plant die puur zijn, zijn minder plezierig. Het is beter om ze verstandig in de keuken te gebruiken.