Inhoud
- Vries walnoten in - de beste manier om de versheid te behouden!
- Zijn walnoten bevroren met of zonder schil?
- Controleer walnotenpitten kritisch
- Bereid walnoten voor later gebruik
- tips
- Weeg walnoot hoeveelheden pas
- duurzaamheid
- Binnen enkele minuten ontdooien
- Maal bevroren walnoten
Gepelde walnoten blijven lang vers in de vriezer
Vries walnoten in - de beste manier om de versheid te behouden!
Verse walnoten smaken ongelooflijk lekker. Maar elke dag van opslag berooft ze een beetje van smaak. Vanwege het hoge vetgehalte smaken ze na verloop van tijd ranzig. Tenzij ze in de vriezer wachten op hun gebruik.
Zijn walnoten bevroren met of zonder schil?
Alleen walnotenpitten kunnen worden ingevroren, dus de schil moet worden gekraakt voordat deze wordt ingevroren. Dit harde werk kan uren duren. Maar uiteindelijk moeten de walnoten toch voor consumptie uit de schaal worden losgelaten. Wie het nu volhoudt, wordt later beloond met tijdwinst.
Controleer walnotenpitten kritisch
Walnoten zijn een puur natuurlijk product dat wordt blootgesteld aan vele invloeden. Hoewel de harde schaal de zachte kernen goed beschermt, kan deze schade niet volledig voorkomen. Na het kraken, kijk goed naar elke kern en sorteer alle kernen die niet foutloos zijn:
Bereid walnoten voor later gebruik
Walnootpitten zijn een populaire snack en de ingrediënten die het bevat, zouden zelfs een positief effect op de hersenprestaties moeten hebben. Maar meestal worden walnoten gebruikt voor het bakken. Het is daarom zinvol om ze te bevriezen in de vorm waarin ze later nodig zijn.
tips
Walnoten kunnen sneller worden gehakt met een deegroller dan met een mes. Hiervoor worden de moeren in een grote zak geplaatst en meerdere keren met de deegroller gerold.
Weeg walnoot hoeveelheden pas
Omdat de hele hoeveelheid bevroren walnoot nooit in één keer wordt geconsumeerd, moet deze vóór het invriezen in geschikte porties worden verdeeld. In tegenstelling tot andere diepvriesschalen spelen hier een belangrijke rol.
Bakrecepten werken met precies gespecificeerde hoeveelheden, de naleving hiervan hangt af van het succes. Gewoonlijk zijn 100 of 200 gram walnoten vereist. Vul verschillende kleine diepvrieszakjes met deze hoeveelheden en label ze dienovereenkomstig. Er zijn dus geen restjes meer na het bakken.
duurzaamheid
De houdbaarheidsdatum van bevroren walnoten staat consumptie toe tot de volgende oogst. Gedurende 12 maanden mogen deze gezonde noten in de ijzige omgeving staan zonder hun smaak te verliezen.
Binnen enkele minuten ontdooien
Walnoten om een cake te verrijken, kunnen direct uit de vriezer worden gebruikt. Totdat de cake in de oven komt, zijn de kleine stukjes al ontdooid. De ovenwarmte neemt de rest over.
Walnoten bedoeld voor rauwe consumptie zijn net zo gemakkelijk te hanteren. Als de eetlust voor deze zaden spontaan opwekt, kan hij ongeveer 15 minuten later borstvoeding krijgen. De kernen hoeven niet langer te ontdooien.
Maal bevroren walnoten
Als u de ingevroren walnoten liever in een geaarde vorm wilt verwerken, hoeft u niet te wachten tot het ontdooit.
Plaats de nog steeds ijzige noten direct in de blender, want ze kunnen zelfs in deze toestand uitstekend fijn worden geverfd.