Inhoud
Hokkaido-pompoen brengt kleur in de herfst
Gewoonlijk worden zomer- en winterpompoenen van elkaar onderscheiden. De fel oranjerode Hokkaido-pompoen is een van de winterpompoenen en kan na de oogst ongeveer drie tot vier maanden worden bewaard. Op deze manier kunt u in de winter nog steeds een vitamine- en voedingsstofrijke voorraad consumeren.
Oogst vanaf augustus
De eerste Hokkaido-pompoenen kunnen al eind juli / begin augustus rijpen, maar hun hoofdseizoen heeft deze pompoenvariëteit in de maanden september tot november. De werkelijke rijpheid en dus de oogsttijd hangt af van het tijdstip van zaaien in het voorjaar en van het weer.
Tips en trucs
Hokkaido-pompoen is aanzienlijk rijker aan voedingsstoffen dan andere winterpompoenrassen. De beste manier om het hoge gehalte aan vitaminen en mineralen te behouden, is het fruit direct na de oogst te snijden en in te vriezen.