Inhoud
- Snijd peterselie - zo is het gedaan
- Stimuleer de groei van peterselie door goed te snijden
- Snijd peterselie krachtig voor vertrek
- Snijd twee jaar oude peterselie
- Bezuinigen voor de winter is niet nodig
- Peterselie snijden in de keuken
- Tips en trucs
Snijd peterselie - zo is het gedaan
Peterselie groeit beter als je regelmatig een paar stelen snijdt om in de keuken te gebruiken. Bezuinigen stimuleert de ontwikkeling van nieuwe bladeren. De plant wordt dan mooi bossig. Verwijder bovendien verdorde of ongedierte bladeren.
Vorige artikel Handhaaf peterselie op de juiste manier - een paar tips over verzorging! Volgend artikel Peterselie wordt geel: preventie van peterselieziekte!Stimuleer de groei van peterselie door goed te snijden
Als u peterselie wilt oogsten, snijd dan altijd de buitenste stelen af.
De stengel moet ten minste drie paar bladeren hebben gevormd, dan zijn de bladeren bijzonder aromatisch.
Snijd peterselie krachtig voor vertrek
Als u verwacht dat u uw peterselie niet lang zult oogsten, misschien omdat u op vakantie bent, snijd dan de planten van tevoren af.
U kunt alle stelen verwijderen, behalve de middelste stelen. Je moet het hart niet inkorten, omdat de plant dan binnenkomt.
Voorsnijden voorkomt dat bladeren geel worden terwijl je weg bent. Bovendien bevorderen ze de groei van de peterselieplant. Bij terugkomst kunt u verse peterselie oogsten van een bijzonder bossige plant.
Snijd twee jaar oude peterselie
Peterselieplanten zijn tweejarig. In het tweede jaar beginnen ze in de zomer te bloeien. Daarna zijn ze niet langer eetbaar vanwege het toxische Apiol-gehalte.
Oogst alle planten die het tweede jaar daarvoor groeien en bevries de bladeren indien nodig.
Bezuinigen voor de winter is niet nodig
Overblijvende peterselie hoeft niet voor de winter te worden gesneden. Aan het einde van de herfst worden de bladeren geel. Ten slotte trekken de stengels zich vanzelf terug.
Snijd de planten kort daarvoor weer bij en bevries ze. Dan heb je tot het verschijnen van nieuwe peterseliebladeren in het voorjaar bijna verse peterselie beschikbaar.
Peterselie snijden in de keuken
Om peterselie voor de keuken te bereiden, was je eerst de geplukte stengels en verwijder je eventuele puin en insecten.
Snijd de stelen af en pluk de bladeren van de bovenste stelen. Peterselie, die moet worden gebruikt voor decoratie, wordt niet gehakt, maar als een heel blad of klein plukje op het bord geplaatst.
Als je quark of ander voedsel met peterselie wilt kruiden, moet je ze mooi klein snijden. Leg de nog vochtige bladeren op een snijplank, knijp ze samen en snijd ze in kleine stukjes met een scherp mes. Professionals snijden peterselie met een mes dat twee messen heeft.
Tips en trucs
Als je te veel peterselie hebt gesneden, kun je stelen die niet op dezelfde manier worden gebruikt in de koelkast bewaren. Leg ze in een vochtige keukencrêpe en de kruiden blijven langer vers. Maar je moet niet te lang wachten om ze te verwerken.
Ce