Inhoud
- Vries de pastasalade in - u moet opletten
- Mogelijke problemen met het invriezen van pastasalade
- Pasta als een probleem
- Dressing als een probleem
- tips
- Groenten als een probleem
- Freeze Pasta Salad - Instructies en tips
Pastasalade moet beter worden gegeten
Vries de pastasalade in - u moet opletten
Als er nog wat over is van je heerlijke pastasalade, bedenk dan natuurlijk hoe je de restjes het beste kunt bewaren zodat ze niet slecht worden en je er snel van kunt genieten in goede staat. Om minstens één tot twee weken te kunnen wachten met het verbruik, is de koelkast niet langer geschikt als bewaarplaats. Dit roept onvermijdelijk de vraag op of pastasalade kan worden ingevroren. Wij hebben de antwoorden.
Mogelijke problemen met het invriezen van pastasalade
Helaas zijn er verschillende problemen in verband met het invriezen van pastasalade. Deze hebben betrekking op
Pasta als een probleem
Als je de pastasalade na het invriezen laat ontdooien, hebben de noedels meestal een extreem zachte en papperige consistentie, die niet erg eetbaar is. Maar: er zijn ook gevallen waarin de noedels tenminste hun "stevigheid" behouden. Uiteindelijk helpt hier maar één ding: probeer het uit, misschien met verschillende noedels.
Dressing als een probleem
De dressing van de pastasalade kan een probleem zijn. Klassieke mayonaise (vooral zelfgemaakt) is niet geschikt voor de vriezer. Tijdens het ontdooien worden de afzonderlijke ingrediënten van de mayonaise gescheiden, zodat ze waterig en absoluut niet eetbaar worden. Hetzelfde gebeurt als de dressing yoghurt of melk bevat.
tips
Om het probleem te voorkomen, moet u geen verband gebruiken, maar gewoon azijn en olie aanbrengen. Met deze ingrediënten is het mogelijk om een te groot smaakverlies te voorkomen. Bovendien kunt u de pastasalade na het invriezen en ontdooien goed gebruiken als een warme bami en serveren.
Groenten als een probleem
Pastasalade is meestal niet alleen pasta en dressing of saus, maar bevat ook veel groenten. Nu hebben sommige groenten een zeer hoog watergehalte. Deze omvatten komkommers en tomaten. Maar wat gebeurt er met enorm waterhoudende groenten na invriezen en ontdooien? Het verliest zijn uiterlijk, frisheid en smaak omdat het zijn water verliest. Zachte, papperige groenten met bruinachtige verkleuring en zonder enige intensiteit van smaak is allesbehalve plezierig.
Kortom, gebruik alleen groenten met een lager watergehalte voor pastasalade die u gaat bevriezen. Deze omvatten:
Zelfs met fruit bereide pastasalade kan negatief worden beïnvloed door bevriezen en ontdooien - in principe, evenals pastasalade met groenten.
Freeze Pasta Salad - Instructies en tips
Dus het belangrijkste van het invriezen van pastasalade is om de juiste ingrediënten te gebruiken terwijl je ze kookt - die die diepvriescondities tarten.
Onze tip: bereid uw pastasalade zonder mayonaise en gebruik alleen groenten met een laag watergehalte. Speel dan de noedels met je, zelfs na het ontdooien van heerlijke pastasalade, zelfs als het niet zo intens smaakt als vers.
Korte instructies:
- Vul de pastasalade, afhankelijk van de hoeveelheid, in afsluitbare dozen / blikken die geschikt zijn voor de vriezer. Sluit de containers luchtdicht af. Geef de dozen de datum (houd rekening met duurzaamheid). Leg de verpakte pastasalade in de vriezer.
Uiterlijk na twee tot drie maanden moet u de pastasalade consumeren.