Inhoud
- Bewaar de raket op de juiste manier voor langere frisheid
- Bewaar raket in de koelkast
- Het frisse alternatief: kweek raket op de vensterbank
Raket kan het beste vóór opslag worden gewassen en goed worden gedroogd
Bewaar de raket op de juiste manier voor langere frisheid
De pittige raket, ook wel Salatrauke genoemd, is een populair ingrediënt voor voorgerechten en kleurrijke salades. De fijne bladeren verwelken ook snel in de koelkast, maar met de volgende tips krijg je een tot twee dagen.
Bewaar raket in de koelkast
Rucola kan niet langer drie tot vier dagen worden bewaard. De bladeren verdampen veel vocht, waardoor ze snel los en verdorren. Merk ook op dat het vitaminegehalte in de gesneden raket zeer snel zinkt, dus het moet zo vers mogelijk worden geconsumeerd. Ga als volgt te werk om optimale bewaarcondities voor de slaplant te creëren:
- Haal de rucola uit de verpakking, als u deze heeft gekocht. Verwijder verdorde en rotte bladeren. Was de salade grondig met koud water. Laat de raket goed leeglopen. Gebruik geen slacentrifuge, omdat de krachten erin de bladstructuren vernietigen en de bladeren sneller bederven. Leg de raket losjes in een licht vochtige doek, doe hem in een afsluitbare container en plaats hem in het groentecompartiment van je koelkast.
Het frisse alternatief: kweek raket op de vensterbank
Wie verse raket beschikbaar wil hebben, zelfs buiten het open seizoen, en niet constant naar de supermarkt wil, kan de saladeplant gemakkelijk op de vensterbank laten groeien. U kunt dus altijd de benodigde hoeveelheid raket snijden en profiteren van het volledige vitaminegehalte van de verse bladeren.
- Vul potten of dozen met aarde die ze hebben gemengd met wat zand. Teken een parachute van niet meer dan een centimeter diep en strooi de zaden niet te dichtbij. Doe wat aarde over de zaden en geef ze krachtig water. Zet de potten op een zonnige vensterbank. De zaden zijn na een tot twee weken klaar om water te geven. De plantjes zijn klaar voor hun eerste snede in minder dan een maand en kunnen meerdere keren worden geoogst.
Als je continu meerdere dozen plant, kun je het hele jaar door verse raketten oogsten. Het is belangrijk om de plantjes voorzichtig water te geven om ophoping van nitraat in de bladeren te voorkomen. Raket wordt zeer zelden bemest.