Inhoud
- Schil nootmuskaatpompoen
- Tips en trucs om een nootmuskaatpompoen te schillen
- Het gebruik van nootmuskaatpompoen
De schil van de nootmuskaatpompoen is erg hard
Schil nootmuskaatpompoen
Pompoenen worden in de herfst geoogst en kunnen tot de volgende lente worden bewaard. Een van de vele pompoenrassen is de nootmuskaatpompoen. Het heeft een ronde, platte vorm en kan tot 40 kg wegen. De harde schaal is groen, bruin of oranje, het vruchtvlees geel tot oranje. Theoretisch kan de schaal worden gegeten, maar het duurt lang om te koken totdat het zacht is. Daarom wordt het aanbevolen om de nootmuskaat te schillen voordat u deze verwerkt.
Tips en trucs om een nootmuskaatpompoen te schillen
Om een grote nootmuskaatpompoen uit de schaal te bevrijden, heb je een groot en vooral scherp keukenmes, een eetlepel en wat kracht nodig.
- Gebruik een stabiel oppervlak bij het schillen, bijvoorbeeld een bord. Verdeel de pompoen eerst met het mes in de helft. Laat de nodige voorzichtigheid betrachten. Verwijder alle kernen en vezels in de pompoenhelften met de lepel. Nu kunt u deze beter vasthouden tijdens het daaropvolgende schillen. Als de helften nog steeds te groot voor je zijn, verdeel je ze in handige stukjes. Snijd nu de kom met het mes in kleine plakjes. Als de nootmuskaatpompoen wordt geschild, kan deze verder worden verwerkt.
Als deze procedure je te veel moeite kost, bak je de uitgeholde pompoenhelften een paar minuten in de hete oven op 180 ° C.
Wanneer de marges van de pompoen donker worden, haal het uit de oven en laat het afkoelen. Nu kan de huid relatief gemakkelijk worden verwijderd. Gebruik hiervoor ook een scherp mes.
Het gebruik van nootmuskaatpompoen
Het gebruik van pompoenen in de keuken is zeer veelzijdig. Ze kunnen bijvoorbeeld worden gezoet of verwerkt tot compote.
De klassieker is natuurlijk de pompoensoep, waarvoor er verschillende recepten zijn. Met soepen en stoofschotels kan de pompoen goed worden gecombineerd met andere groenten, zoals wortelen, aardappelen en zoete aardappelen.
Als de kooktijd beperkt is, gebruik dan een hokkaido in plaats van een nootmuskaat. Deze pompoen hoeft niet te worden geschild, omdat de schaal te gaar is, net als de pompoen zelf, voor Mus.