Inhoud
- Vries knolselderij in - praktische instructies en tips
- Vries knolselderij in - de procedure stap voor stap
- Zelfs gekookte knolselderij kan worden ingevroren
- tips
- conclusie
Selderij kan goed worden ingevroren met andere groenten samen
Vries knolselderij in - praktische instructies en tips
Een knolselderij is in de meeste gevallen te groot om in één keer te gebruiken. Nu zijn er verschillende manieren om een geknipte kopie duurzaam te maken. Als je de rest van de knolselderij binnen een week wilt consumeren, wikkel het dan in een vochtige doek en bewaar het in het groentecompartiment van de koelkast. Als u de knol maandenlang zo vers mogelijk wilt houden, is invriezen de beste oplossing. In onze gids vertellen we u in detail hoe u dit moet doen.
Vries knolselderij in - de procedure stap voor stap
Bevriezing van knolselderij is een van de gemakkelijkere oefeningen in de keuken. Nadat de groenten zijn geschild, werkt de rest zonder veel moeite. Volg onze stapsgewijze handleiding:
- Snijd de wortelresten aan de onderkant van de knol royaal af. Idealiter gebruik je een scherp, handig keukenmes. Verwijder ook het bladopzetstuk met hetzelfde instrument. Schil de knolselderij. U moet niet te spaarzaam werken - integendeel. Haal ongeveer een halve centimeter van de knol weg. Op zijn beurt is het raadzaam om een scherp mes te gebruiken - met een dunschiller kunt u langzaam bewegen en / of niet het gewenste resultaat bereiken. Verdeel de knolselderij in kleinere stukjes - dobbelstenen zijn bewezen. Giet de stukjes knolselderij in porties in diepvrieszakken of andere containers zoals vriezers. Zorg ervoor dat u niet teveel stukken in een zak (of blik) stopt. De afzonderlijke stukken moeten wat ruimte hebben. In het geval van diepvrieszakken is het belangrijk om de overtollige lucht te verwijderen na het vullen met selderiestukken. Om dit zeer snel, ongecompliceerd en betrouwbaar te bereiken, heeft u een vacuumsealer nodig. Je kunt ook de lucht uit je mond zuigen. Dit is meer vermoeiend. Om de stukken bleekselderij plasticvrij te verpakken, kunt u geschikte glazen of bewaarbakken van glas of roestvrij staal gebruiken. Het is belangrijk dat de hulpmiddelen goed kunnen worden gesloten. Sluit de gebruikte containers luchtdicht af. Draag de zakken of blikjes met de stukjes bleekselderij in de vriezer.
Opmerking: in de ruwe vorm gaat knolselderij tot zes maanden mee in de vriezer.
Zelfs gekookte knolselderij kan worden ingevroren
Blijft van reeds gekookt knolselder iets over, er is ook de mogelijkheid om dit te bevriezen. Dit is hoe het werkt:
- Laat de gekookte stukjes bleekselderij afkoelen. Sluit de stukken in porties in luchtdichte containers (zie stap 5 in de bovenstaande instructies).Zet de bakjes met de stukjes bleekselderij in de vriezer.
Opmerking: In de gekookte vorm blijft de knolselder drie maanden in de vriezer.
tips
Na het ontdooien hoef je alleen de stukken bleekselderij te verwarmen.
conclusie
Door het in te vriezen, heb je knolselder lang klaar, bijvoorbeeld als soepingrediënt. Over gesproken: Combineer de stukjes knolselderij met plakjes wortel, gesneden prei en peterselie en vries de ingrediënten samen. Op deze manier heeft u altijd verschillende berken beschikbaar.