Oogst aubergine

Inhoud

• Oogst aubergine
• Het juiste moment is belangrijk
• Vrije uitloop aubergines oogsten van juli tot laat in de herfst
• Externe borden voor de juiste oogsttijd
• Aubergine testen voor de oogst:
• Win kernen om te vermenigvuldigen
• Pluk de aubergines voorzichtig
• Tips en trucs

Oogst aubergine

Met de juiste zorg voor de aubergine komt in vroeg rijpend fruit in juli, de tijd om te oogsten. Later rijpende variëteiten zijn zo ver van augustus. Waar moet je op letten als je je eieren wilt oogsten?

Vorige artikel Aubergine onderhouden - Belangrijke tips voor de zorg voor de aubergine

Het juiste moment is belangrijk

Aubergines worden geoogst als ze niet helemaal rijp zijn. De oogst moet echter niet te vroeg zijn. Dan bevatten de vruchten te veel solanine, wat licht giftig is. Overrijpe vruchten verliezen veel aroma en zijn niet langer geschikt om te drogen.

Vrije uitloop aubergines oogsten van juli tot laat in de herfst

Afhankelijk van de variëteit aan aubergines begint het oogstseizoen in juli of augustus en duurt het tot de vorst begint. Aubergine in de kas is vaak eerder rijp en kan tot in de winter worden geplukt.

Externe borden voor de juiste oogsttijd

Aubergines zijn klaar om te worden geoogst wanneer de schil schijnt en geen vlekken vertoont. Het geeft licht toe met een aanraking van een vinger. De kleur is afhankelijk van de variëteit van de aubergine. Het kan donkerpaars zijn, maar ook wit of groen.

De binnenkant van de aubergine moet helder zijn, bijna wit, van binnen. Als het groenachtig is, is het fruit te vroeg geoogst. Het giftige solaninegehalte is dan te hoog en de aubergine mag niet worden geconsumeerd. Als het vlees al bruin verkleurd is, is de aubergine overrijp en smaakt bitter.

Aubergine testen voor de oogst:

Win kernen om te vermenigvuldigen

Aubergine bevat kleine zaadjes zoals tomaten. Je moet ook wit zijn. Als je volgend jaar aubergines uit de pitten wilt planten, laat het fruit dan overrijp worden, waardoor de pitten er erg donker uitzien.

Pluk de aubergines voorzichtig

De aubergines worden voorzichtig afgesneden met de steel. De plant moet met één hand worden vastgehouden, zodat de scheuten niet afbreken.

Tips en trucs

Als de geoogste aubergines nog te onvolwassen zijn, kun je ze een beetje laten rijpen als je ze in de buurt van appels plaatst. Deze ontwikkelen een gas dat andere vruchten tot volwassenheid brengt. Controleer regelmatig hoe ver het rijpingsproces is gevorderd.