Inhoud
Kiwi's zijn geen citrusvruchten
De kiwi, ook bekend als Chinese kruisbes, is een bessenfruit, net als citroenen, sinaasappels & Co. Botanisch gezien is de kiwi niet gerelateerd aan citrusvruchten. De kiwi overtreft de citroen in vitamine C-gehalte.
Afgezien van het hoge vitamine C-gehalte en het feit dat kiwi's en citrusvruchten tot de bessen behoren, hebben deze twee exotische vruchten niet veel gemeen. Terwijl de citrusplanten zijn toegewezen aan de familie Rautengewächse, behoren de Kiwipflanzen tot de familie van de Strahlbuchelgewächse. De citrusvruchten omvatten naast citroenen:
Overeenkomsten en verschillen
De bladverliezende kiwistruiken en groenblijvende citrusbomen zijn warmhoudend en gedijen in subtropische en tropische klimaten. Beide planten zijn gevoelig voor vorst en hebben winterbescherming nodig op lokale breedtegraden of moeten vorstvrij worden overwinterd. De citrusplanten zijn, in tegenstelling tot de vrij robuuste kiwiplanten, gevoeliger voor ziekten en plagen.
De citrusvruchten zijn een speciale vorm van de bes. De kiwi kwam oorspronkelijk uit Azië tot Nieuw-Zeeland als een Chinese kruisbes, waar het later werd omgedoopt door Nieuw-Zeelandse fruittelers vanwege de gelijkenis met de inheemse vogel. Bovendien combineren de Actinidia deliciosa en alle citrusvruchten de fijnzure smaak en het hoge gehalte aan vitamine C. De kiwi's worden onrijp geoogst, in tegenstelling tot citrusvruchten en rijpen na opslag.
Wat maakt kiwi's gezond
De kiwi's zijn gezond en een ideale bron van vitamines voor het koude seizoen, wanneer er geen vers fruit uit de lokale teelt beschikbaar is.Kiwi's bevatten weinig calorieën, weinig vet en veel vitamine C. 100 gram kiwi levert 95% van de dagelijkse behoefte van een volwassene aan vitamine C. Bovendien bevatten ze het eiwitsplitsende enzym actinidine, dat de vertering van vleesmaaltijden bevordert.
Tips en trucs
Kiwi kan ook met shell worden gegeten. Het moet vooraf grondig worden gewassen en afgewreven, zodat de fijne haartjes niet meer storen.
goed