Inhoud
- Zet chili - lange houdbaarheid gecombineerd met nieuwe smaak
- Verse pepers baden graag in azijn of olie
- Geschikte bril voor lange levensduur
- Welke pepers zijn toegestaan in de pot?
- tips
- Recept voor azijn chili
Pepers kunnen worden ingemaakt in azijn of olie
Zet chili - lange houdbaarheid gecombineerd met nieuwe smaak
Vers fruit smaakt altijd beter dan lang bewaard fruit. Deze formule is niet van toepassing op de chili. Als een ingevoegde variant biedt het een heel eigen smaakervaring. Meestal overtuigt het met een zure noot of met kruiden geraffineerd in een goede olie.
Verse pepers baden graag in azijn of olie
Liefhebbers van vurige pepers kijken uit naar de zomer. Dan kan veel vers fruit worden geoogst. Groen, geel of rood. Klein, groot of dik. Mildheid, met een vleugje scherpte of helse verbranding. Als je een deel van dit ras de komende maanden wilt bewaren, kun je de pepers in olie of azijn doen. Een paar andere verrijkende smaken kunnen ook in het glas worden opgenomen.
Geschikte bril voor lange levensduur
Pepers worden in glazen geplaatst die gemakkelijk te verzegelen zijn. Geschikte weckpotten worden commercieel in verschillende maten aangeboden. Maar het is ook mogelijk om lege glazen, die in het huishouden worden gemaakt, schoon te maken en opnieuw te gebruiken.
Natuurlijk moeten de handen grondig worden gereinigd vóór de eerste stap. Bescherm het ook met food-grade handschoenen bij het werken met scherpe pepers.
Welke pepers zijn toegestaan in de pot?
Kortom, alle soorten chili zijn geschikt voor beitsen. Het moet echter van perfecte kwaliteit zijn en van tevoren worden voorbereid.
tips
Bijzonder decoratief is een combinatie van verschillende gekleurde chilipepers, die in ringen worden gesneden.
Recept voor azijn chili
Je kunt een klein glas vullen met pepers of meerdere, afhankelijk van hoeveel je nodig hebt of hoeveel pepers je hebt. Dit zijn de ingrediënten voor azijn chili:
Bovendien per 500 ml water: