Inhoud
- Wanneer is de oogsttijd met de kastanjes?
- Waar worden kastanjes geoogst?
- Wanneer zijn kastanjes rijp?
- Hoe kan ik kastanjes bereiden en gebruiken?
- Het belangrijkste in het kort:
- tips
De oogsttijd van de tamme kastanje begint in september
Wanneer is de oogsttijd met de kastanjes?
In de herfst en winter is kastanje of kastanjes tijd. Vooral op kerstmarkten worden deze vruchten in geroosterde vorm aangeboden. Ze kunnen ook een verscheidenheid aan andere soorten bereiden en in sommige delen van Duitsland verzamelen ze zich ook.
Waar worden kastanjes geoogst?
De tamme kastanje, zoals de tamme kastanje ook wordt genoemd, geeft de voorkeur aan een mild klimaat en een warme locatie. Het bevindt zich voornamelijk in het zuiden van Europa. In Duitsland wordt het meestal gevonden in wijnbouwgebieden, bijvoorbeeld in de Palts, maar ook in het Zwarte Woud, in de Taunus of aan de Moezel, Saar en Nahe. In koudere gebieden daalt de oogsthoeveelheid aanzienlijk, zelfs als de tamme kastanje alleen gevoelig is voor late vorst.
Wanneer zijn kastanjes rijp?
De volwassenheid van de kastanjes is vrij beperkt. Het is meestal tussen eind september en half oktober. De rijpe vruchten worden niet geplukt, ze vallen van de boom en moeten "slechts" worden opgepakt. Ze hebben echter veel concurrentie, omdat eekhoorns en everzwijnen ook van kastanjes houden. Van nature zijn kastanjes niet erg lang houdbaar, maar verschillende soorten hebben vrij bewaarbare soorten opgeleverd.
Hoe kan ik kastanjes bereiden en gebruiken?
De geprefereerde voorbereiding voor kastanjes is roosteren. Je kunt ook een zeer smakelijke soep maken, er een gans mee vullen of er zoete desserts mee maken. Als u een groter gewas wilt bewaren, wordt bevriezen aanbevolen. De vruchten lezen ook maar zijn ook droog.
Het belangrijkste in het kort:
tips
Laat de rijpe kastanjes niet van eekhoorns losschieten.