Inhoud
- Invriezen dadels - de vruchten van het Oosten in de vriezer
- De houdbaarheid van datums
- Kunnen dadels worden ingevroren?
- Welke soorten datums zijn geschikt om in te vriezen?
Zowel verse als gedroogde dadels kunnen worden ingevroren
Invriezen dadels - de vruchten van het Oosten in de vriezer
Dadels doneren energie vanwege hun hoge suikergehalte, zijn goed verteerbaar en zouden de zenuwen versterken. In de regel zijn de vruchten van het oosten gedroogd en daarom duurzaam. Maar voor sommige soorten is bevriezen logisch.
De houdbaarheid van datums
Hier moet je onderscheid maken tussen vers en gedroogd fruit. Verse data zijn beschikbaar van augustus tot oktober. Ze behouden nog steeds hun natuurlijke vocht, hebben een stevige en doffe huid. Wanneer ze droog en koel worden bewaard, gaan ze ongeveer drie tot vier weken mee. Gedroogde dadels waren verstoken van water. Haar huid is nogal leerachtig en donker. De suiker in het fruit zorgt voor een houdbaarheid van ongeveer een jaar. Droge datums zijn het hele jaar door beschikbaar.
Kunnen dadels worden ingevroren?
Ondanks hun lange houdbaarheid, kunt u ook datums bevriezen. Als u echter een grotere hoeveelheid dadels koopt, moet u vragen of het echt verse dadels zijn of dat de goederen al zijn bevroren.
Datums worden na de oogst vaak ingevroren en in deze toestand geïmporteerd om hun versheid te garanderen. Alleen op hun bestemming worden de datums ontdooid. Een verdere bevriezing zou de kwaliteit van het fruit aanzienlijk verminderen.
Je kunt in elk geval gedroogde dadels invriezen, maar de kwaliteit lijdt eronder. Voedingsstoffen en aroma's gaan gedeeltelijk verloren en de consistentie van de datum verandert ook. Gebruik huishoudelijke diepvrieszakken of blikken.
Datums kunnen met steen worden ingevroren en moeten bij kamertemperatuur worden ontdooid om hun aroma beter te laten ontwikkelen.
Welke soorten datums zijn geschikt om in te vriezen?
Je krijgt veel verschillende soorten datums in de handel. Niet alles kan worden ingevroren, anderen moeten ingevroren worden bewaard.