Inhoud
- Bruine kapjes kweken - oogst smakelijke champignons uit je eigen tuin
- Wat zijn Braune?
- Browncaps meenemen - Zo werkt het
- materiaal
- Een browncap-champignoncultuur toepassen
- tips
De Stropharia rugosoannulata kan worden gekweekt, maar niet de Maronenröhrling
Bruine kapjes kweken - oogst smakelijke champignons uit je eigen tuin
Champignons zijn lekker en gezond: ze bevatten waardevolle eiwitten en veel vitamines, mineralen en sporenelementen. Geen wonder dus dat vooral in de late zomer- en herfstmaanden veel verzamelaars naar het bos trekken. Iedereen die geen geluk of angst heeft voor giftige paddestoelen bij het zoeken naar wilde paddestoelen, kan ook sommige soorten in hun eigen tuin kweken.
Wat zijn Braune?
Eekhoorntjesbrood, cantharellen en morieljes kunnen niet kunstmatig worden gekweekt, omdat ze afhankelijk zijn van een bepaalde leefomgeving. Zogenaamde saprofagesoorten kunnen echter gemakkelijk worden gekweekt op stro of vers geklopt hout. Ze halen hun voedingsstoffen uit dode organische stof. Deze paddenstoelen omvatten ook de populaire "bruine doppen", die strikt genomen dergelijke paddenstoelen niet bestaan. Onder de naam van kant-en-klare culturen en broed van de roodbruine Giant Träuschlings (Stropharia rugosoannulata) worden aangeboden. Het moet echter niet worden verward met de kastanjepijp, die qua smaak en uiterlijk vrij vergelijkbaar is: deze bospaddestoel is een veel voorkomende mycorrhiza schimmel van de spar, i. h. hij leeft in nauwe symbiose met de conifeer en is daarom niet geschikt voor een champignoncultuur in de tuin.
Browncaps meenemen - Zo werkt het
Het fokken van Braunkappen of de roodbruine Giant Träuschlings lukt des te gemakkelijker. Het enige dat je nodig hebt is vers stro of een baal stro, evenals graanbrood of substraatpaddenstoelenbrood, dat je commercieel kunt kopen. Goede champignonbroed ruikt fris en aangenaam naar champignons, is krachtig doordrongen van een witte champignonbroed en moet onmiddellijk in cultuur worden gebracht - het duurt niet lang en heeft de neiging te worden gekoloniseerd door schimmels.
materiaal
Voor de succesvolle Braunkard-cultuur heb je vers stro nodig, dat je het beste krijgt van een biologische boer. Conventioneel stro wordt vaak geassocieerd met fungiciden - d. h. behandeld met schimmelwerende chemicaliën - dus het vormt niet zo snel. Natuurlijk zal een Braunkarp-champignoncultuur hier nauwelijks van gedijen. De beste zijn zogenaamde kleine balen, maar tegenwoordig zijn ze moeilijk te krijgen.
Een browncap-champignoncultuur toepassen
Je Braune Flake Fungus-cultuur wordt uiteindelijk als volgt gemaakt:
Leg de ingeënte baal op een warme en gedeeltelijk schaduwrijke plek in de tuin. Eenmaal volledig doordrongen van het witte mycelium, bedek het met verse, onrijpe compost van ongeveer vijf centimeter dik.
tips
Je kunt een bijzonder groot aantal bruine doppen oogsten als je de compost met mest mengt.