Inhoud
- Houd ananas goed, zodat deze langer meegaat
- Ongeschilde ananas hoort niet in de koelkast
- Bewaar de geschilde ananas zonder smaakverlies
- Dus schil een verse ananas als voorbeeld
- Tips en trucs
Houd ananas goed, zodat deze langer meegaat
De smaak van vers geoogste ananas is onverslaanbaar. Als u de vrucht enige tijd wilt bewaren, moeten enkele richtlijnen worden gevolgd. Hoe je verse ananas professioneel kunt bewaren voor een perfect genot, kun je hier vinden.
Hoe een ananasplant te overwinteren?Ongeschilde ananas hoort niet in de koelkast
De ananas wordt beschouwd als een uitstekend voorbeeld van zonovergoten tropische vruchten. Als gevolg hiervan kan haar zonnige geest op geen enkel moment omgaan met koele temperaturen. Dit geldt consequent van teelt tot opslag. Omdat in ongeschilde staat hun absolute temperatuur minimaal 6 graden Celsius is, is opslag in de koelkast uitgesloten. Zolang het fruit uit één stuk bestaat, worden de volgende varianten aanbevolen:
Als de temperatuur onder 5-6 graden Celsius daalt, ontwikkelen zich in korte tijd zwarte vlekken op de schaal en verdampt het aroma.
Bewaar de geschilde ananas zonder smaakverlies
Op het moment van de eerste snee begint het aromaverlies bij een ananas. Als het fruit niet onmiddellijk wordt gegeten, behoudt een wikkelfolie de smaak. De film moet volledig luchtdicht zijn, zodat er zich geen luchtbellen meer onder verbergen. Op deze manier verpakt, kunt u ananas 24-48 uur in het groentecompartiment van de koelkast bewaren.
Dus schil een verse ananas als voorbeeld
Als u een verse ananas in porties wilt bewaren, mag u niet hakken en schillen. Omdat het lekkerste deel van de pulp net onder de schil ligt, wordt een voorzichtige aanpak aanbevolen. Hoe het goed te doen:
De donkere ogen worden vervolgens afzonderlijk uitgesneden om zoveel mogelijk pulp te behouden.
Tips en trucs
Een rijpe ananas herkennen vereist een goed gevoel voor verhoudingen en een goed reukvermogen. Wacht niet tot het fruit diep inzinkt omdat het al overrijp is. Bij druk kan de schors maximaal een beetje elastisch zijn. Als een ananas er mollig uitziet en niet uitgedroogd is en het onmiskenbare aroma afgeeft, is het klaar voor de oogst.
GTH