Inhoud
- Geroosterde sojabonen - een gezonde en veganistische snack
- Sojabonen Roosteren
- Waarom zijn sojabonen zo gezond?
Geroosterde sojabonen zijn een gezonde traktatie
Geroosterde sojabonen - een gezonde en veganistische snack
Sojabonen zijn een allround talent en worden op veel manieren in de keuken gebruikt. Ze zijn gezond, bevatten veel eiwitten, voedingsstoffen en vezels. Ze worden tussendoor geroosterd tot een smakelijke snack.
Sojabonen Roosteren
Voordat de bonen kunnen worden geroosterd, moeten ze ten minste twaalf uur, bij voorkeur een nacht, in koud water worden geweekt. Zo voorbereid, kunnen ze de volgende dag worden geroosterd.
- Giet het inweekwater van de bonen weg en laat ze goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 170 graden. Leg een laag bonen niet te dik op een bakplaat. Rooster de bonen ongeveer twintig tot dertig minuten tot ze goudbruin zijn. Draai vaak. Breng de bonen op smaak met warme smaak, zoals curry, paprika, sojasaus, zout of peper. Laat de sojabonen op een bord of in een kom afkoelen.
Kleinere hoeveelheden sojabonen kunnen ook worden geroosterd in de pan op het elektrische fornuis. Laat de bonen een nacht weken. De uitgelekte sojabonen komen in de verwarmde pan, maar zonder toevoeging van vet. Met constant draaien, braad je de bonen totdat ze geurig en bruin zijn. Doe de bonen in een kom om af te koelen en voeg de kruiden als laatste toe.
Sojabonen die in de oven of in de pan zijn geroosterd, blijven luchtdicht in een paar weken bewaarde potten.
Waarom zijn sojabonen zo gezond?
Sojabonen zijn een vetvrije en suikervrije snack die gemakkelijk twee keer toegankelijk is. Veel vezels zorgen voor een uitgebalanceerd evenwicht in de darmen en maken je lang vol. Mineralen, vitamines en sporenelementen maken soja tot een gezond voedingsmiddel.
Opmerkelijk zijn hier de volgende ingrediënten die een positief effect hebben op het menselijk lichaam:
Vooral vegetariërs en mensen die veganistisch eten, vinden in de sojaboon een belangrijke leverancier van voedingsstoffen.