Inhoud
- Trek zelf aan de mosterdplant
- Wat heeft de mosterd nodig om gelukkig te zijn?
- Wanneer wordt mosterd geplant?
- Het belangrijkste voor de teelt van mosterd
- Mosterdzaad oogsten
- Maak je eigen mosterd
De mosterdbladeren kunnen in salades worden verwerkt
Trek zelf aan de mosterdplant
U wilt een gemakkelijk te onderhouden, aromatisch gewas met prachtige bloemen in de tuin of op uw balkon kweken? Dan heb je precies de juiste keuze gemaakt met mosterd! Hieronder leer je hoe je zelf mosterd kunt tekenen.
Wat heeft de mosterd nodig om gelukkig te zijn?
Mosterd heeft slechts twee dingen nodig om te ontkiemen en te groeien: licht en water. Dus als je het regelmatig water geeft en een beetje zonlicht krijgt, zal je mosterdkweek zeker een succes zijn. Omdat mosterd tot de kruisbloemige gewassen behoort, moet de vruchtwisseling worden geobserveerd: alleen om de vier jaar mogen kruisbloemige planten op één locatie worden geplant. Naast mosterd omvat ook kool, radijs, radijs, tuinkers en anderen.
Wanneer wordt mosterd geplant?
Mosterd kan het hele jaar door worden gezaaid. Als je de zaden wilt oogsten, zaai ze dan in mei. Als er geen vorst meer wordt verwacht, kunt u deze direct in het veld zaaien, anders is een voorkweek op de vensterbank raadzaam.
Het belangrijkste voor de teelt van mosterd
Mosterdzaad oogsten
Mosterdzaad kan meestal in oktober worden geoogst, wanneer de peulen geel en droog zijn.Klop de zaden uit door de peulen in een zak te plaatsen en ze op de grond of tegen een muur te slaan. De op deze manier verkregen mosterdzaden kunnen worden gebruikt als specerij om mosterd of andere mosterdplanten te maken. Omdat een mosterdplant tot 25.000 mosterdzaden geeft, kun je er zeker meer mee doen.
Maak je eigen mosterd
Als je al de moeite hebt genomen om je eigen mosterd te verbouwen, is het slechts een kleine stap om je eigen mosterd te maken. Mosterd maken is bovendien net zo eenvoudig als het cultiveren van mosterd. Je hebt alleen nodig:
Maal de mosterd in een mosterdmolen. Als je er geen hebt, kun je een vijzel gebruiken om erop te stampen, maar het geeft je een minder fijne mosterd. Meng de mosterd met zout en suiker. Verwarm het water met de wijnazijn en laat de oplossing afkoelen. Meng alles dan samen. Klaar is je eigen mosterd.