Inhoud
- The Platterbse: Giftig of eetbaar?
- Deze vlinder is eetbaar
- Hoe smaken platte erwten en welke plantendelen zijn eetbaar?
- De bekende zaaderwt - niet alleen veevoer
- Waarschuwing: de dosis maakt het gif!
- Daar zijn ze te vinden!
- tips
Ook zijn de bloemen van het erwtskalfsvlees eetbaar
The Platterbse: Giftig of eetbaar?
De meeste tuinders kennen ze, de kleine erwten, die graag tegen hekken op vliegen en ze in zeldzame gevallen ontgroeien. De bloemen verrukken het oog en de peulen volgen kort na hun hoogtijdagen. Zijn de plantendelen eetbaar of bevatten ze gifstoffen?
Deze vlinder is eetbaar
Het erwtenkalf behoort tot de vlinderfamilie. Ongeveer 160 soorten zijn bij haar bekend. Deze worden wereldwijd verspreid en vooral op het noordelijk halfrond van de aarde. Of het nu met witte, roze of paarse bloemen is - kikkererwten zijn eetbaar.
Hoe smaken platte erwten en welke plantendelen zijn eetbaar?
De bloemen zijn net zo eetbaar als de jonge scheuten, de bloemknoppen en de peulvruchten. Terwijl de bloemen licht zoet smaken, zijn de jonge scheuten en bloemknoppen erg sappig. Over het algemeen doet de smaak van erwtenkalf aan jonge erwten denken.
De jonge scheuten kunnen tussen mei en juni worden geoogst. De bladeren, bloemknoppen en bloemen worden van juni tot augustus geoogst. Tussen juli en augustus kun je de pods plukken. De peulen zijn maximaal 4 cm lang en aan de binnenkant zitten 2 tot 5 randenzaden.
De bekende zaaderwt - niet alleen veevoer
Waarschuwing: de dosis maakt het gif!
Sinds de 17e eeuw is het bekend dat de zaden van sommige erwt-pootsoorten in grote hoeveelheden giftig zijn. Daarachter bevindt zich de alkaloïde lathyrine. Daarom moeten erwten niet in dagelijkse hoeveelheden in hun dieet worden achtergelaten. Een te hoge dosis leidt tot:
Daar zijn ze te vinden!
Chickadees groeien graag in tuinen. Ze houden ervan zichzelf omhoog te trekken door hekken. Maar je kunt ze ook vinden op weiden, weiden, velden en in schaarse bossen. Kortom, ze geven de voorkeur aan zonnige locaties. Zelfs in halfschaduw kunnen ze goed met elkaar overweg.
tips
Platte erwten, zoals erwten, zijn zeer rijk aan eiwitten. Ze bevatten ongeveer 25% eiwit. Ze vertegenwoordigen dus een niet te onderschatten eiwitbron.