Inhoud
- Pepermunt kan op veel manieren worden verwerkt
- Pepermunt kan op een veelzijdige manier worden verwerkt
- Pepermunt verwerken
- Pepermuntthee - de meest populaire kruidenthee
- Maak pepermuntolie
- Minder is vaak meer
- tips
Verse muntthee is heerlijk en gezond
Pepermunt kan op veel manieren worden verwerkt
Bijna geen kruiden zijn zo veelzijdig in de keuken als pepermunt. Het groene kruid is licht kruidig en geeft eten en drinken een fris kruidig aroma. Maar je kunt ook pepermunt met olie gebruiken.
Pepermunt kan op een veelzijdige manier worden verwerkt
Voor alle eten en drinken kunt u verse en gedroogde pepermunt gebruiken. Alleen voor decoratie en in cocktails moet u alleen vers geoogste kool gebruiken.
Je kunt ook pepermunt invriezen. Het verliest dan smaak, maar in desserts of in sla zijn de kruiden nog steeds goed.
Pepermunt verwerken
Pepermunt kan vers en gekookt worden gebruikt. Bij het koken gaan echter veel vitamines verloren.
Pluk de verse bladeren van de stelen en voeg toe aan het eten of drinken.
Wrijf, afhankelijk van het doel, de gedroogde pepermunt van de stengel of giet kokend water over de hele stengel om thee te zetten.
Pepermuntthee - de meest populaire kruidenthee
Naast kamille is pepermunt een van de meest gebruikte kruidenthee. Het is daarom de moeite waard om in de zomer voor de bloei een groter aanbod te oogsten en te drogen. Dan kun je in de winter ook genieten van aromatische pepermuntthee. Thee van zelf geoogste bladeren is, in tegenstelling tot in de handel verkrijgbare thee, onbelast en gezonder.
Maak pepermuntolie
Pepermuntolie is gemakkelijk zelf te maken. Voeg een handvol stengels in olijfolie toe en sluit de fles luchtdicht af. Zet ze ongeveer drie weken op een warme plaats.
Minder is vaak meer
Dit geldt ook voor pepermunt. Het heeft vaak een zo sterk aroma dat het snel andere kruiden bedekt.
Gebruik pepermunt spaarzaam en neem minder bladeren tot je de ideale hoeveelheid hebt gevonden.
Zelfs mensen met maagproblemen moeten voorzichtig zijn bij het eten van pepermunt, omdat de etherische olie brandend maagzuur kan veroorzaken en de maagwand kan aantasten.
tips
Ben je dol op jam of jam met wat pep? Voeg bij het koken van kersen-, appel- of frambozengelei een paar blaadjes verse pepermunt toe. De zoete smeersel krijgt een bijzonder frisse smaak.