Inhoud
- Kenmerken van peterselie: wetenswaardigheden over de populaire kruiden
- Feiten over peterselie
- Tips voor het planten van peterselie
- Hoe zorg je voor peterselie op de juiste manier
- Gebruik van peterselie
- Waarom is peterselie giftig?
- Tips en trucs
Kenmerken van peterselie: wetenswaardigheden over de populaire kruiden
Peterselie is de populairste kruiderij in Duitsland. Nauwelijks een stevig gerecht of salade die zonder peterselie doen. Maar wist je dat peterselie gifstoffen bevat? Wetenswaardigheden over oorsprong en teelt van peterselie.
Feiten over peterselie
Tips voor het planten van peterselie
Peterselie is in het begin een beetje gevoelig. Vanwege zijn oorsprong uit de Middellandse Zee kiemt hij het beste bij hogere temperaturen.
Ze verdraagt geen direct zonlicht en krijgt ook geen wateroverlast.
Peterselie is niet geschikt voor het planten in een kruidenspiraal, omdat de grond bij elke nieuwe aanplant moet worden vervangen.
Hoe zorg je voor peterselie op de juiste manier
Zodra de peterselie een gunstige locatie heeft gevonden, heeft deze weinig verzorging nodig.
Wees voorzichtig bij het water geven, want de planten kunnen niet teveel vocht verdragen en groeien dan niet, maar gaan erin.
Je moet ook voorzichtig zijn met de meststof, omdat de peterselie geen verse organische meststof verdraagt.
Gebruik van peterselie
Meestal worden de bladeren van peterselie rauw gebruikt als kruid voor aardappelen, salades en meer.
Het gebruik als medicinaal kruid is tegenwoordig minder bekend. Peterselie kan worden gebruikt als thee voor urineproblemen.
Waarom is peterselie giftig?
In de bladeren, maar zelfs meer in de zaden, hoopt zich de giftige etherische olie Apiol op. Het zorgt ervoor dat het de spieren van het spijsverteringsstelsel en de baarmoeder samentrekt.
Zodra de plant bloeit, mogen de bladeren niet meer worden gegeten. De peterselie moet dan worden weggegooid.
Zwangere vrouwen worden over het algemeen afgeraden peterselie te eten. De zaden werden vroeger zelfs gebruikt als middel om de zwangerschap te beëindigen.
Tips en trucs
Oorspronkelijk had peterselie in principe gladde bladeren. Omdat deze erg leken op de zeer giftige hondenpeterselie en het kwam tot ernstige vergiftiging, fokten monniken krullende en bemoste variëteiten. Deze kunnen niet gemakkelijk worden verward met het gewone, giftige kruid.
Ce