Inhoud
- Dit is hoe de pepperoni-oogst een succes wordt
- Het juiste moment
- Bescherm paprika's tegen vorst
- Na de oogst
- tips
Peperonis worden in de late zomer geoogst
Dit is hoe de pepperoni-oogst een succes wordt
Met veel plezier zult u zien hoe uw speciaal gefokte hete pepers in de tuin groeien. Binnenkort kun je de pods gebruiken om te koken. Maar wanneer is het juiste moment om er de vruchten van te plukken? Ontdek hier de antwoorden op uw vragen.
Het juiste moment
Met hun vurige scherpte worden hete pepers warm in een stevige herfststoofpot. Het oogstseizoen van augustus tot oktober is precies goed. Toch is het helemaal aan jou om te beslissen uit welke mate van rijpheid je de vruchten plukt. Ook groene en gele paprika's zijn al eetbaar. In deze staat is de Capsaisingehalt niet volledig ontwikkeld, daarom zijn ze veel milder in tegenstelling tot rode hete pepers. Bij kamertemperatuur rijpen ze echter binnen een paar dagen.
Bescherm paprika's tegen vorst
Als je je plant in de frisse lucht kweekt, is het belangrijk om hem voor de eerste vorst te oogsten of op zijn minst naar huis te brengen. Dit is het voordeel van Kübelhaltung. Vaak kunnen niet alle vruchten worden gebruikt als ze onvermijdelijk moeten worden geplukt. Als u de pot echter op de vensterbank plaatst, kan de oogst geleidelijk worden uitgevoerd.
Na de oogst
Zelf groenten kweken heeft twee positieve effecten. Ten eerste maakt het ons trots om de vruchten langzaam te zien gedijen. Bovendien bespaart u de aankoop en kunt u de zelfgekweekte groenten gebruiken om te koken. De hete pepers zijn in dit opzicht zeer veelzijdig. Heb je ooit een heerlijke chili con carne geprobeerd? Of wat dacht je van een pasta in chilisaus? Ook gevuld met roomkaas, zijn de groenten een genot. Afhankelijk van het verwerkingsdoel zijn er de volgende manieren om de hete pepers op te slaan:
tips
Voor het invriezen is het raadzaam om de kernen te verwijderen. Maar gooi ze niet weg. Net als bij gedroogd fruit kunnen de zaden in een container op een koele plaats worden bewaard en worden gebruikt voor vermeerdering. Dit lukt alleen met de zaden van rood fruit. Zaad van groene paprika kiemt vaak niet.