Inhoud
- Paprika invriezen - slaagt veilig en werkt nauwelijks
- Altijd vers of soms bevroren?
- tips
- Blancheren? Nee, bedankt
- De korte voorbereiding
- Schil de paprika
- Vries paprika in
- Gevulde paprika's invriezen
- duurzaamheid
- dooi
- Conclusie voor snelle lezers:
Paprika kan worden ingevroren zonder te blancheren
Paprika invriezen - slaagt veilig en werkt nauwelijks
Of het nu te veel gekocht of rijk geoogst is, niemand hoeft zich zorgen te maken over de consumptie van paprika's. De pods hoeven niet snel te worden gegeten als er een vriezer in het huishouden is. Bied haar een stoel erin, je zult er geen spijt van krijgen.
Altijd vers of soms bevroren?
Paprika hoeft niet altijd vers op het bord te zijn. Natuurlijk smaakt het dan het beste, maar soms is het kiezen van een vriezer een betere keuze als je niet graag dag na dag paprika's eet of geen tijd hebt om ze te bereiden.
tips
Omdat het invriezen van paprika's snel met de hand is, kan het zelfs worden gebruikt met kleine hoeveelheden die nodig zijn voor paprikapakketten. De kiloprijs ligt regelmatig onder die voor losse goederen.
Blancheren? Nee, bedankt
Telkens weer lees je dat groenten moeten worden geblancheerd voordat ze worden ingevroren om de vitamines en kleur te behouden. Dit is een niet te verwaarlozen baan die veel mensen afschrikt. Wegens tijdgebrek geven ze het bevriezen volledig op. Met paprika kan dit volledig duidelijk worden gegeven. Hij mag in de vriezer lopen zonder eerst een warm bad te nemen.
De korte voorbereiding
Het kan niet zonder werk, maar het is beperkt. De afzonderlijke stappen zijn:
- Was de paprika's grondig, vooral rond de stengel. Snijd de stengel uit met een scherp mes en verwijder vervolgens de kernen. Hak de peulen in kleinere stukjes, omdat het zinvol is voor later gebruik.
Schil de paprika
Paprika hoeft niet te worden gevild voor het invriezen, maar het is heel goed mogelijk om bijvoorbeeld antipasti te maken. Hiervoor worden de peulen geroosterd in de oven en na afkoeling van de huid bevrijd. Dit kan vervolgens eenvoudig met de hand worden afgepeld. Het is praktischer als u eerst hele of halve peulen roostert en ze pas na het schillen in stukken van de gewenste grootte snijdt.
Vries paprika in
De voorbereide stukjes peper mogen alleen in geschikte vriescontainers worden gedaan en worden ingevroren. Grotere stukjes paprika, die later nooit nodig zijn, moeten op dit moment al in kleinere porties worden verdeeld en afzonderlijk worden verpakt.
Gevulde paprika's invriezen
Gevulde paprika's zijn een populair gerecht dat ook met bevroren peulen werkt. De bereidingstijd na het ontdooien kan worden verkort als de gereinigde, gestalkte en ontpitte pepers al voor het invriezen volgens het recept zijn gevuld en vervolgens worden ingevroren. Daarna hoeven ze alleen te worden gekookt wanneer dat nodig is.
duurzaamheid
Ingevroren paprika's kunnen ten minste zes maanden in de vriezer worden bewaard. Als ze vers geoogst worden ingevroren, kunnen ze er nog langer in blijven.
dooi
Na het ontdooien is paprika niet zo knapperig als we van verse peulen gewend zijn. Als gezonde snack zijn de stukjes niet langer verleidelijk, maar nog steeds ideaal voor het bereiden van voedsel. Daarin worden de kleine stukjes in een bevroren toestand gegeven, waar ze binnen korte tijd ontdooien en blijven koken.