Inhoud
- Sinaasappelsoorten en hybriden - grote variëteit in vorm en smaak
- Grote diversiteit aan variëteiten
- Overzicht van de familie van citrusvruchten
- De belangrijkste soorten zoete sinaasappel
- Navelsinaasappels hebben vooral grote vruchten
- Sappige sinaasappelen uit Valencia
- Suiker zoete suiker sinaasappels
- Fruitige bloedsinaasappels
- Tips en trucs
Sinaasappelsoorten en hybriden - grote variëteit in vorm en smaak
Sinaasappel- en citroenbomen waren al populaire sierplanten op Europese boerderijen in de 15e en 16e eeuw. Ze werden gekweekt in potten of kassen, de zogenaamde Orangeries. In warmere landen wordt de soort vaak als boom geplant.
Grote diversiteit aan variëteiten
De sinaasappel, Latin Citrus sinensis, vertoont een ongelooflijke verscheidenheid aan variëteiten. Er zijn talloze culturele en wilde soorten, evenals hybriden, d. h. Kruisen van verschillende citrus soorten. Citrus aurantium L., dat sterk lijkt op zoete sinaasappel, verschilt vooral in zijn bittere vruchten, een specifieke geur en sterk gevleugelde bladstelen.
Het wordt gebruikt om bittere sinaasappeljam te maken. Citrus limetta Risso, de zoete citroen of limoen, draagt daarentegen kleine ronde vruchten met een dunne, geelgroene schil en groenachtige, zoetzure pulp.
Overzicht van de familie van citrusvruchten
De citrusfamilie herbergt een aantal zeer sierplanten, die geweldig zijn voor de klassieke Kübelhaltung.
De belangrijkste soorten zoete sinaasappel
De belangrijkste zoete sinaasappelvariëteiten zijn Navel-, Valenciaanse- en Bloedsinaasappels.
Navelsinaasappels hebben vooral grote vruchten
Navelsinaasappels behoren tot de meest populaire sinaasappelsoorten. De grote vruchten zijn bijzonder zoet, sappig en aromatisch. Als een bijzonder kenmerk hebben deze soorten een kleine "vrucht in de vrucht". De planten produceren in kuipcultuur mooie, donkergroene en dichte struiken. Navelsinaasappels hebben sterk geurende bloemen die meerdere keren per jaar verschijnen.
Sappige sinaasappelen uit Valencia
Valencia-sinaasappels worden vaak sapsinaasappels genoemd. Het vruchtvlees van de tennisbal-achtige vruchten smaakt een beetje zuurder dan de navelsinaasappel, maar is zeer sappig. De sinaasappels rijpen extreem laat, meestal alleen in mei of juni van het volgende jaar. Met rijk fruit dat in de containercultuur hangt, kunnen de vruchten ook veel kleiner blijven. Tijdige vruchtverdunning in de vroege zomer helpt om de resterende vruchten van meer voedingsstoffen te voorzien. Sinaasappelbomen van deze variëteit vormen een dichte, meer bolvormige kroon.
Suiker zoete suiker sinaasappels
Net als limoenen en citroenen hebben de sinaasappels ook een laag zuurgehalte, dat in sommige landen wordt gekweekt als nieuwsgierigheid of voor de kinderen. Suiker sinaasappels worden vaak gegeten door kinderen of mensen die de hoge zuurgraad van normale citrusvruchten niet kunnen verdragen. De vruchten hebben een suikergehalte vergelijkbaar met normale sinaasappels, maar zijn bijna zuurvrij en smaken daarom erg zoet.
Fruitige bloedsinaasappels
Bloedsinaasappels trekken de aandacht vanwege hun - afhankelijk van de variëteit - lichtrode tot bijna zwartachtig bruine pigmentatie. De rode kleur van de pulp ontstaat meestal alleen bij koude herfsttemperaturen. De vruchten van de bloedsinaasappel hebben een fruitig bramenaroma bij volledige rijpheid en verschillen dus van het normale sinaasappelsap.
Tips en trucs
De bloedsinaasappelvariëteit "Tarocco" heeft grotere vruchten dan de andere bloedsinaasappels, is coreless en ook de hoogste vitamine C-concentratie onder alle citrusvruchten.