Inhoud
- Een buitengewone vrucht - de mispel
- Hoe ziet deze vrucht eruit?
- Wanneer ben je er klaar voor?
- Waar kunnen ze voor worden gebruikt?
- Tips en trucs
Een buitengewone vrucht - de mispel
Waarschijnlijk kennen de weinigen ze en weten ze er iets mee te maken hebben. Ze zouden in de late herfst recht langs de rijpe exemplaren lopen. Alles wat u moet weten over de vruchten van de mispel
Hoe ziet deze vrucht eruit?
Mispelaren waren tegenwoordig veel beter bekend dan vandaag. Ze zijn uitzonderlijk anders dan de meeste vruchten die in dit land bekend zijn. Ze worden ook wel steenappels genoemd, omdat ze extreem hard en niet eetbaar zijn voor een vorsteffect.
Doet denken aan kweeperen of peren, ze zijn meestal veel kleiner. Terwijl de originele mispel tussen 2 en 4 cm groeit, worden cultivars tot 7 cm groot. Zijn bolvormig afgeplat, in de volwassen toestand bruin en hebben een vilten schil. Opvallend zijn de kelkblaadjes van de bloemen die nog steeds op de vruchten worden bewaard.
Wanneer ben je er klaar voor?
Misgaren kunnen na de eerste vorst in de herfst worden geoogst. De ideale oogsttijd is tussen begin november en begin december. Als ze in gebieden zonder vorst groeien, kunnen ze na het oogsten bijvoorbeeld in stro in rijptakken rijpen.
Door rijp of rijping worden de vruchten zachter en vervliegen de tannines die ze bevatten. Voorheen zijn ze niet erg lekker en vanwege de hoge hoeveelheid tannines samentrekkend, wat merkbaar is in de mond door een ongemakkelijk samentrekkend gevoel.
Op de vervaldag zijn de mispels:
Waar kunnen ze voor worden gebruikt?
Rijpe vruchten kunnen worden gebruikt om de plant te vermenigvuldigen. Voor dit doel worden de kernen in de deegachtige pulp vrijgemaakt en gereinigd. Ze kunnen in het voorjaar worden geplant. Deze propagatiemethode wordt echter als erg vervelend beschouwd ...
De mispels zijn niet giftig en daarom eetbaar in rauwe en gekookte toestand. Rauw kan direct uit de struik of boom worden geplukt en worden geconsumeerd. Ze zijn geschikt voor verwerking tot jam, brij, puree, compote, sap en wijn. Ze kunnen goed worden gecombineerd met herfstfruit zoals appels, rozenbottels en sleedoorns.
Naast hun goede smaak overtuigen de mispels met hun gezondheidswaarde. Ze bevatten veel vitamines, mineralen en sporenelementen en worden een waardevolle vrucht voor de koud gemarkeerde herfsttijd. Inslikken bevorderen ze de spijsvertering, hebben een ontstekingsremmend effect en vertragen verkalkingsprocessen (nuttig, bijvoorbeeld bij arteriosclerose)
Tips en trucs
Mispelingen kunnen niet lang in zachte toestand worden opgeslagen. Bewaar ze in de koelkast en consumeer ze binnen vijf dagen.