Behoort de meloen tot het fruit of de groente?

Inhoud

• Behoort de meloen tot het fruit of de groente?
• Het onderscheid tussen groenten en fruit
• Een kwestie van de leeftijd van de planten
• Voeg watermeloen toe als een pittige groentegarnituur
• Tips en trucs

Behoort de meloen tot het fruit of de groente?

Hoewel rijpe watermeloenen en andere soorten meloen, zoals de honingmeloen, vrij zoet zijn, wordt soms de vraag gesteld of ze deel uitmaken van het fruit of de groenten.

Vorige artikel De oorsprong van de meloen Volgend artikel Plantenmeloenen in je eigen tuin

Het onderscheid tussen groenten en fruit

Als argument voor een classificatie binnen de categorie groenten wordt vaak de botanische verwantschap met het geslacht van cucurbits (Cucurbitaceae) en dus een nauwe relatie met pompoenen en komkommers genoemd. De classificatie als een vrucht is daarom eerder gebaseerd op een culinaire toewijzing aan de zogenaamd zoete vrucht. Strikt wetenschappelijk is er geen dergelijke scheiding tussen fruit en groenten naar smaak. Er zijn tenslotte ook enkele fruitsoorten die niet noodzakelijk zoet smaken:

Rabarber daarentegen wordt meestal als een groente gezien, hoewel het meestal tot desserts wordt gemaakt. Smaak alleen geeft geen antwoord op de vraag of je bij fruit of groenten hoort.

Een kwestie van de leeftijd van de planten

In feite vindt de toewijzing aan fruit of groenten plaats na de leeftijd van de respectieve planten. De vruchten zijn meerjarige planten, die soms heel oud kunnen worden als struiken of bomen. Daarom worden de vruchten van de olijfboom strikt als fruit beschouwd. Als groente daarentegen wordt alles gedefinieerd dat sterft na het oogsten met de resterende delen van de plant, of hoe asperges een maximale kweekperiode van twee jaar hebben. Met meloen als groente sterven alle plantendelen af ​​totdat in het volgende seizoen nieuwe planten uit de zaden groeien.

Voeg watermeloen toe als een pittige groentegarnituur

Zelfs de zoet smakende watermeloen wordt in sommige landen als pittige groentegarnituur geconsumeerd. Om dit te doen, wordt het fruit in stukjes gesneden en in een azijnoplossing gebracht, wat ook een goede manier is om de watermeloen op lange termijn te bewaren.

Tips en trucs

Vanwege het kortere groeiseizoen en de koelere temperaturen, moeten meloenen hier op tijd worden gebracht of in de kas worden gekweekt als het gaat om de oogst van het fruit.

WK