Inhoud
- Kernmango - dit is hoe je pulp en steen scheidt
- Rijpe rijpe mango - praktische instructies
- Wat te doen met een onvolwassen mango
- tips
- Eenvoudig alternatief: snijd eenvoudig mango ...
Als de kern moeilijk op te lossen is, kan deze er eenvoudig omheen worden gesneden
Kernmango - dit is hoe je pulp en steen scheidt
Mango's zijn een echte traktatie in elk seizoen. Ze smaken heerlijk. Bovendien overtuigen ze in termen van gezondheid. Het enige "probleem": de voorbereiding - meer precies, het schillen en ontpitten van de vrucht. In onze gids leert u stap voor stap de beste technieken.
Rijpe rijpe mango - praktische instructies
Mango's herbergen op zichzelf een grote ovale kern, die relatief gemakkelijk kan worden opgelost, wanneer de vruchten rijp zijn.
- Schil de mango in de lengte. Gebruik eenvoudig een aardappelschilmesje, een dunschiller of een scherp mes. Zorg ervoor dat je zo weinig mogelijk pulp krijgt. Pak een scherp mes om de pulp helemaal tot in de kern te snijden. Halveer op deze manier de mango. Scheid de helften van de vrucht met je handen. In een van hen zit de kern. Normaal gesproken kun je nu zonder veel moeite de kern eruit trekken en vervolgens de mango naar wens verwerken.
Opmerking: Als de mango niet volwassen genoeg is, dus relatief hard, werkt deze methode niet of alleen slecht. In dit geval wordt het aanbevolen om de tweede variant te proberen, die we u zullen introduceren met een andere stapsgewijze handleiding.
Wat te doen met een onvolwassen mango
- Schil de mango (zie stap 1 hierboven). Snijd het fruit in de lengte helemaal tot de kern. Haal de helften niet uit elkaar, maar snijd de mango erover. Dit creëert individuele kubussen die u relatief los van de kern kunt losmaken.
tips
Als de pulp zonder veel weerstand van de pit kan worden losgemaakt, hebt u ook de mogelijkheid om plakjes van de mango langs de zijkant te snijden en direct op te dienen.
Opmerking: Rijpe mango's smaken over het algemeen veel aromatischer dan onrijpe. Wacht voor onrijpe vruchten nog een paar dagen om ze op te eten. Plaats een appel naast de mango om het rijpingsproces te versnellen. Dit geeft ethyleen (gas) af, waarvan bekend is dat het de rijpheid van andere vruchten afdwingt. Omgekeerd moet u vermijden om zeer rijpe mango's (of ander rijp fruit) met appels te bewaren.
Eenvoudig alternatief: snijd eenvoudig mango ...
Er is een derde - enigszins onconventionele - manier om de pulp van een mango van de pit te scheiden. De eerste stap is opnieuw om het fruit te schillen. Dan werk je min of meer volgens het "freestyle-principe": pak een mes en snijd met hem geleidelijk reepjes of stukjes mango. Bij deze methode nadert u steeds meer de kern, totdat uiteindelijk alleen deze (en een paar resterende residuen van de pulp) overblijven.
Belangrijk: deze variant wordt vooral aanbevolen als je snel wilt gaan en er niet zoveel om geeft om het fruit uiteindelijk te presenteren.