Inhoud
- Amandelen bevatten lage niveaus van histamine: kunnen worden geconsumeerd met histamine-intolerantie
- Histamine een natuurlijke boodschapper
- Het histamine-gehalte in het voedsel neemt toe met:
- Consumptie van amandelen met plezier mogelijk
- Tips en trucs
Amandelen bevatten lage niveaus van histamine: kunnen worden geconsumeerd met histamine-intolerantie
Keer op keer zijn er amandelen op ieders lippen als het gaat om histamine-intolerantie. Het is echter vaak niet bekend dat ze ondanks histamine zonder zorgen kunnen worden gegeten. Ander voedsel is daarentegen meer verraderlijk.
Histamine een natuurlijke boodschapper
Elk menselijk lichaam heeft histamine nodig. Hij is een natuurlijke boodschapper, die veelzijdige taken heeft. Histamine speelt een belangrijke rol bij allergieën. Dagelijkse voedselinname zal extra histamine toevoegen. Meestal zijn er lichaamsprocessen die overtollige histamine afbreken.
Als deze niet goed werken, is er histamine-intolerantie. Het lichaam reageert na consumptie van bepaalde voedingsmiddelen met symptomen die vergelijkbaar zijn met een allergie.
Ze komen vaak voor in combinatie met andere voedselintoleranties. 80% van de getroffenen zijn vrouwen. Tijdens de zwangerschap kunnen de symptomen tijdelijk verdwijnen. Ze verschijnen echter meestal weer na de geboorte.
Het histamine-gehalte in het voedsel neemt toe met:
Om deze reden zit histamine vaak in ingeblikt voedsel, oude kazen, eindproducten of glutenbevattend voedsel. In het bijzonder worden artikelen met additieven of conserveermiddelen getroffen. Peulvruchten, noten en verschillende soorten fruit zijn ook in deze groep.
Consumptie van amandelen met plezier mogelijk
Deskundigen merken echter op dat zelfs met een gediagnosticeerde histamine-intolerantie de consumptie van amandelen mogelijk is. Ze worden geclassificeerd in tegenstelling tot verschillende notensoorten met een laag histaminegehalte. De dagelijkse hoeveelheid moet echter extreem laag worden gehouden.
Gezonde mensen wordt geadviseerd dagelijks ongeveer 20 g amandelen te consumeren. Dus ze hebben veel voedingsstoffen. In het geval van histamine-intolerantie moet dit dagelijkse rantsoen navenant lager zijn.
Tips en trucs
Als histamine-intolerantie wordt vermoed, moet de consumptie van amandelen worden beperkt. Verder wordt aanbevolen om de hoeveelheid te beperken. De kwaliteit van de producten speelt een speciale rol.