Inhoud
- De maart violet als een tuinplant - een profiel
- De kenmerken van het maartviolet in één oogopslag
- De bijzonder natuurlijke charme van het maart violet
- Het viooltje in de moderne keuken
- tips
Het maart violet is niet alleen mooi om naar te kijken, het is ook eetbaar
De maart violet als een tuinplant - een profiel
Van alle verschillende soorten violet is het violet een van de bekendste vertegenwoordigers van deze plantenfamilie. Er zijn immers al vele eeuwen veel mythen en legendes rond deze plant.
De kenmerken van het maartviolet in één oogopslag
De bijzonder natuurlijke charme van het maart violet
In de natuur groeien viooltjes vaak aan de rand van nederzettingen, in struiken en aan de randen van wegen. Ze kunnen ook goed in de tuin worden gekweekt, omdat ze zich goed kunnen voortplanten op een geschikte locatie (niet in het minst door de hulp van mieren bij het zelf zaaien). De bloemen van de viooltjes van maart zijn veel minder opvallend dan die van de viooltjes, maar dit is gewoon de charme hiervan tot ongeveer de Tweede Wereldoorlog in Duitsland gekweekt als een sierplant met snijbloemen. In de geschiedenis van de culturele geschiedenis staan de bloemen van de viooltjes van maart symbool voor bescheidenheid en nederigheid. Volgens de overlevering zou Napoleon om romantische redenen twee gedroogde viooltjes in een capsule hebben gedragen. Maar de karakteristieke geur waarmee deze lenteboodschappers elke tuin kunnen verrijken, is ook verleidelijk. Dit werd en wordt nog steeds gebruikt voor de productie van geurige parfums.
Het viooltje in de moderne keuken
In de afgelopen jaren heeft niet alleen het gebruik van het viooltje van maart als traditioneel natuurlijk medicijn een zekere renaissance doorgemaakt, maar ook het gebruik van de eetbare bloemen in de keuken. Zo missen bijvoorbeeld veel verse zomersalades en -soepen met enkele kunstig gedrapeerde violette bloemen de finishing touch. Violette bloemen kunnen ook worden gekonfijt met suiker en dus worden gebruikt voor de uitgebreide decoratie van taarten en andere desserts.
tips
Als je de bloemen van de viooltjes van maart wilt verzamelen voor gebruik in de keuken, dan moet je dit doen in je eigen tuin of op meer afgelegen locaties. De violette vegetatie vaak aanwezig langs de randen van de weg is vaak besmet door wandelaars met honden of wegverkeer.