Inhoud
- Is er een zinvol gebruik voor paardenbloem?
- Welke plantendelen kunnen worden gebruikt?
- Smaak van de bladeren en bloemen
- Paardebloemen in de keuken
- Paardebloem als medicinale plant - omwille van de gezondheid
- Hoe werkt paardenbloem?
- tips
Van paardenbloem kan gezonde, heerlijke thee worden gemaakt
Is er een zinvol gebruik voor paardenbloem?
Het is niet alleen een hinderlijke wiet, maar ook rijk aan vitamines en mineralen. Het is bijna overal te vinden - op weiden, langs bermen, langs bosranden, in tuinen, enz. Maar waarom is het goed? Waar kunt u de paardenbloem voor gebruiken?
Eerder artikel Paardebloem groeit - met deze kennis werkt het!Welke plantendelen kunnen worden gebruikt?
Vanuit de paardenbloem kun je in principe alle plantendelen oogsten. In het bijzonder worden echter de jonge bladeren en bloemen gebruikt. De ideale oogsttijd voor de bladeren is de lente, bij voorkeur uiterlijk juni. De bloemen worden geoogst aan het begin van de bloei.
Smaak van de bladeren en bloemen
Terwijl de eetbare bloemen aangenaam zoet smaken en eenvoudig van hand tot mond kunnen worden genoten, smaken de bladeren hard en kruidig. Hoe ouder de bladeren zijn, hoe meer bittere stoffen ze bevatten. Hun oxaalzuurgehalte neemt toe met de leeftijd. Daarom moet u altijd de voorkeur geven aan de jonge bladeren.
Paardebloemen in de keuken
De bladeren van de paardenbloem kunnen op veel manieren in de keuken worden gebruikt. Hiermee kunnen bijvoorbeeld de volgende voedingsmiddelen worden geproduceerd of verfijnd:
De bladeren van de paardenbloem zijn ook geschikt voor het rollen van groenten, zaailingen en spruitjes. De bloemen zijn echter goed geschikt voor het maken van siroop, jam en gelei. De wortels zijn ook bruikbaar. Voorheen werden ze gebruikt als koffiesurrogaten of bereid met likeuren.
Paardebloem als medicinale plant - omwille van de gezondheid
Paardebloem kan een goede keuze zijn, niet alleen voor voedsel, maar ook voor genezing. Als een geneeskrachtig kruid is de paardenbloem al sinds de oudheid bekend. Je kunt het bijvoorbeeld verwerken tot een perssap, een thee of een tinctuur. Voor een thee zijn 2 theelepels gedroogd kruid tot 250 ml water voldoende.
Hoe werkt paardenbloem?
Paardenbloem heeft onder andere een smakelijk effect, drainage, kramp, stimuleert de maag, stimuleert de stofwisseling en vermindert ontstekingen. Met deze effecten kan het onkruid nuttig zijn, bijvoorbeeld:
tips
Paardebloem kan ook waardevol zijn voor dieren. Het is bijvoorbeeld een goede nectar- en pollendonor voor bijen, en huisdieren en grazers eten graag zijn bladeren.