Inhoud
- Paardebloem bevriezen of liever droog?
- De bladeren en bloemen drogen het liefst
- Bevroren en ontdooide bladeren zijn papperig
- De wortels zijn geschikt om in te vriezen
- tips
Paardebloembladeren en bloemen moeten beter worden gedroogd voor het behoud
Paardebloem bevriezen of liever droog?
Helaas hebben wilde planten zoals paardenbloem slechts één seizoen om te groeien en te verzamelen. Als je paardenbloem niet wilt opgeven, zelfs in de winter of als je jezelf de moeite wilt besparen om het in de zomer te verzamelen, kun je het indien nodig drogen of invriezen.
De bladeren en bloemen drogen het liefst
De verzamelde bladeren en bloemen moeten bij voorkeur drogen als de hoeveelheden te veel zijn. De bladeren zijn in bundels aan elkaar gebonden en ondersteboven opgehangen op een schaduwrijke en luchtige plaats. Als dit niet mogelijk is, kunnen de bladeren ook worden gedroogd in een dehydrator bij temperaturen tussen 30 en 40 ° C.
De bloemen lijken op elkaar. Omdat ze slecht zijn om op te hangen (de stelen met het melksap moeten worden verwijderd), is het beter om ze uit te spreiden en in de lucht of in de dehydrator te drogen. Dit moet snel gaan, zodat de bloemen niet langer de mogelijkheid hebben om te sluiten.
Bevroren en ontdooide bladeren zijn papperig
Maar waarom is het niet raadzaam om de bladeren van de paardenbloem te bevriezen? Er zijn verschillende redenen. De bladstructuur is te zacht. Als de bladeren weer werden ontdooid, zouden ze slap en erg nat zijn. Dit ziet er niet smakelijk uit. Zelfs huisdieren zoals konijnen en cavia's, die anders graag paardenbloem eten, hebben meestal geen interesse in ontdooide paardebloemen.
Als je echt paardenbloembladeren wilt bevriezen, moet je dit als volgt doen:
De wortels zijn geschikt om in te vriezen
Aan de andere kant zijn de wortels van paardenbloem geschikt om in te vriezen. Ze behouden hun vaste consistentie zoveel mogelijk. Voor het invriezen moeten ze worden gewassen en in stukjes van ongeveer 1 cm dik worden gesneden. Als alternatief kun je ze wrijven met een rasp en invriezen in een diepvrieszak.
tips
Om de beste kwaliteit te krijgen, moet u zich richten op de ideale oogsttijd voor de bladeren en bloemen!