Inhoud
- Vries prei-uien in - instructies en tips
- Potentiële gevaren van het invriezen van uien
- Vries uien in - eenvoudige stapsgewijze instructies
- tips
- Alternatief: Blancheer de lente-uitjes voor het invriezen
- Speciale tip: prei-uien na onderdelen apart invriezen
- Ontdooi prei-uien en blijf gebruiken
Lente-uitjes kunnen het beste in kleine ringen worden gesneden voordat ze worden ingevroren
Vries prei-uien in - instructies en tips
Lente-uitjes hebben een speciaal talent: ze geven salades en andere gerechten zo'n kruidig-kruidig aroma dat je vaak zonder andere kruiden kunt doen. Het is daarom niet verwonderlijk dat veel mensen graag verschillende van deze smakelijke uien thuis op voorraad houden om ze te gebruiken wanneer dat nodig is. In de koelkast gaat deze groente niet lang mee, maar hij kan worden ingevroren. Hoe kom je precies te weten in ons artikel!
Potentiële gevaren van het invriezen van uien
Bij het invriezen van uien kan het misgaan. Mogelijke resultaten zijn:
Om deze scenario's te voorkomen, is het belangrijk om zorgvuldig te handelen. Volg onze instructies. Het leidt tot een bevredigend resultaat.
Vries uien in - eenvoudige stapsgewijze instructies
- Reinig uw lente-uitjes grondig. Droog de uien voorzichtig. Voor het invriezen moeten de preiuien volledig droog zijn - anders worden ze in de vriezer verbrand en zijn ze niet meer bruikbaar. Snijd de uien met een scherp keukenmes in kleine ringen of in repen. Op deze manier bespaart u ruimte in de vriezer en hebt u de uien bijna klaar om te serveren, als u ze na weken of maanden wilt gebruiken. Vul de ringen of staven in kleine porties in diepvrieszakken of in plaats daarvan in afsluitbare dozen die geschikt zijn voor de vriezer. Als u kiest voor diepvrieszakken, moet u deze verwijderen na het vullen met de lente-uitjes, de overtollige lucht. Een stofzuigapparaat is enorm nuttig. Als dat niet voor u beschikbaar is, gebruik dan gewoon uw mond. Sluit de zakken of dozen stevig (luchtdicht). Plaats de bakjes met lente-uitjes in de vriezer.
tips
In de vriezer bewaren de uien maximaal een half jaar.
Alternatief: Blancheer de lente-uitjes voor het invriezen
Als je de preiuien blancheert voordat ze invriezen, zijn ze na het ontdooien bijna net zo vers als voorheen. Hoe het werkt:
- Voeg de uien na grondig borstelen toe aan kokend gezouten water. Draai het vuur terug zodat het water nog steeds suddert. Laat de lente-uitjes maximaal tien minuten staan. Giet de uien af (gebruik zeef).
De verdere procedure is hetzelfde als bij de methode zonder blancheren.
Speciale tip: prei-uien na onderdelen apart invriezen
Het is verstandig om de witte en groene delen van de lente-uitjes afzonderlijk te bevriezen. Soms heb je alleen de witte of alleen de groene elementen van de groenten nodig - dus het is logisch om ze apart te houden, om elke zak te kunnen pakken.
Ontdooi prei-uien en blijf gebruiken
Als u de lente-uitjes voor soepen of andere kookgerechten wilt gebruiken, kunt u ze voor gebruik ontdooien. Aan de andere kant moet je voor salades beter inzetten op de niet-veroorzaakte uien. Na het ontdooien hebben de groenten de neiging om een zachte, papperige textuur te hebben.
Goed nieuws aan het einde: de waardevolle ingrediënten worden grotendeels bewaard door invriezen.