Inhoud
- Creeping Günsel - Een oude medicinale plant
- De eigenaardigheden van de sluipende Günsels
- Soortgelijke ingrediënten als Devil's Claw
- Speciale positie binnen de Günsel
- tips
Sluipende Günsel heeft een bloed- en pijnstillend effect
Creeping Günsel - Een oude medicinale plant
De Günsel (Ajuga) is een wijdverbreide familie van kruidachtige vaste planten, waaronder de kruipende Günsel. Daarom willen we u de eigenaardigheden van de oude medicinale plant Ajuga reptans introduceren.
De eigenaardigheden van de sluipende Günsels
In vroegere tijden werd kruipende Günsel door de botanici aangeduid als "Consolida media", een naam die is afgeleid van het traditionele gebruik van kruiden als medicinaal kruid om wondgenezing te bevorderen. Het Latijnse woord "consolidare" betekent "samentrekken" en verwijst naar zowel de pijnlijke als bloedende eigenschappen van kruipende ginsels.
Soortgelijke ingrediënten als Devil's Claw
Naast essentiële oliën, looizuren, glycosiden en andere ingrediënten, bevat de kruipende Günsel de glycoside harpagoside. Deze stof is anders alleen te vinden in de duivelsklauw, een kruid dat traditioneel wordt gebruikt voor artrose en reuma. Waarschijnlijk heeft de kruipende Günsel vergelijkbare pijnstillende effecten bij problemen in de gewrichten en in de rug.
Speciale positie binnen de Günsel
Maar de ingrediënten zijn niet het enige speciale ding over kruipende Günsel. Binnen de familie van Günsel is Ajuga ook de enige vertegenwoordiger die zowel als medicinale plant als in de keuken kan worden gebruikt. Tussen mei en juni kun je de bladeren, scheuten en bloemen van kruipende ginsels verzamelen en vers of gedroogd gebruiken in salades, soepen, stoofschotels of stoofschotels. Maar pas op: omdat de kruipende Günsel vrij bitter smaakt (vergelijkbaar met witlof), moet je hem maar heel spaarzaam gebruiken. De milder smakende bloemen gaan ook heel goed samen met desserts en fruit.
tips
Een andere bijzonderheid van de sluipende Günsels is het vermogen om de vloer snel te bedekken met talloze uitlopers. Om deze reden is de wilde plant ook graag te planten voor het snel vergroenen van land, evenals onder bomen of hagen in tuinen. Ajuga reptans is een zeer veelzijdig kruid!