Inhoud
- Bewaar de tuinkers niet lang, maar gebruik hem snel
- Tuinkers bewaren
- Tuinkers bevriezen of drogen
- Verwerk beter dan bewaren
- Het is beter om continu opnieuw te solliciteren
- Tips en trucs
Bewaar de tuinkers niet lang, maar gebruik hem snel
Tuinkers kan zo snel worden gekweekt als geen ander kruid. Maar net zo snel, moet je ook de bladeren gebruiken. Ze kunnen niet lang worden bewaard. Invriezen en drogen zijn in het beste geval noodoplossingen, omdat de smaak sterk lijdt onder het behoud.
Tuinkers bewaren
Als de tuinkers te groot is, bewaar de kruiden dan in een diepvrieszak in de koelkast. Zorg ervoor dat de bladeren niet te vochtig zijn.
De ideale opslagplaats in de koelkast is de Bio-Fresh-lade, indien beschikbaar. Bewaar anders de gesneden tuinkers in het groentecompartiment.
De versnipperde tuinkers blijft maximaal een week in de koelkast. Controleer vóór consumptie of de kruiden nog vers ruiken en er zich geen schimmel heeft gevormd.
Tuinkers bevriezen of drogen
Soms worden zeer grote hoeveelheden tuinkers geproduceerd, bijvoorbeeld als je ze in de tuin hebt gezaaid als vanggewassen. Zodat de kruiden niet volledig vergaan, kun je ze invriezen, in de diepvrieszak of als tuinkersblokjes.
Tuinkers niet drogen. De moeite is het niet waard omdat het aroma bijna volledig verloren is.
Verwerk beter dan bewaren
U kunt tuinkers opslaan die u langere tijd hebt verwerkt
Tuinkers kan worden gebruikt om kruidenboter te maken. Ook in olie kunt u waterkers vele weken bewaren.
Erg lekker is pesto gemaakt van tuinkers en andere kruiden die je samen verwerkt met olie, knoflook, pijnboompitten en andere ingrediënten.
Het is beter om continu opnieuw te solliciteren
Tuinkers kiemt binnen een paar dagen en is klaar om na slechts vier tot zes dagen te worden geoogst. Het is daarom raadzaam om altijd zoveel tuinkers te planten als je kunt consumeren.
Zaai indien nodig elke vier dagen tot elke week een nieuwe kom tuinkers. Dan heeft u altijd een voorraad en hoeft u zich geen zorgen te maken over het behoud.
Tips en trucs
Tuinkers in de doos die in de supermarkt is gekocht, mag niet in de koelkast worden bewaard, omdat dit het risico op schimmel verhoogt. Let er bij het kopen op dat de planten er vers uitzien en er zich geen schimmel op de potgrond heeft gevormd.