Inhoud
- Giersch Gebruik: in de keuken en natuurgeneeskunde
- Giersch als medicinale plant
- Giersch als thee-, envelop- of badadditief
- Hebzucht voor het dieet
- Hoe smaakt Giersch?
- In de keuken: bereidingsideeën
- tips
Gekookte hebzucht smaakt vergelijkbaar met spinazie
Giersch Gebruik: in de keuken en natuurgeneeskunde
Niet alleen in de middeleeuwen, in de magere oorlogstijd en bij arme mensen wordt Giersch gebruikt. Deze inheems in dit land en vooral te vinden in bladverliezende en gemengde bossen kruid, kan interessant zijn voor de gemiddelde persoon van vandaag.
Giersch als medicinale plant
De hebzucht, die ook liefdevol wordt aangeduid als Zipperleinskraut, is een echte medicinale plant! Helaas weten maar weinig mensen dit ... Hij kan anderen helpen met de volgende aandoeningen of ziekten:
Giersch als thee-, envelop- of badadditief
De gier kan vers worden gebruikt, maar ook gedroogd voor medicinale doeleinden. Maak bijvoorbeeld thee uit de kom om intern ongemak te verlichten. 2 theelepels gedroogde kool zijn voldoende voor een kopje. Verder kun je maken met hebzucht enveloppen en tincturen.
Het effectieve kruid kan ook worden gebruikt als badadditief. Dit is vooral praktisch in extern lijden. Kook een brouwsel van 500 g vers water en laat het ongeveer 15 minuten staan en giet het in het badwater!
Hebzucht voor het dieet
Wie het verzamelen niet schuwt en de mineraalarme supermarktproducten beu is, komt de Giersch precies goed. Het is rijk aan voedingsstoffen, gratis en kan worden verzameld van april tot oktober. De beste smaak is de verse bladeren. De oudere bladeren zijn een beetje taai en kruidig. Ze zijn meer van iets om thee te bereiden.
Hoe smaakt Giersch?
Giersch kan zowel vers als gekookt worden gegeten. De jonge, frisgroene bladeren smaken aangenaam kruidig, licht zoutig en doen enigszins aan peterselie denken. De oudere bladeren zijn pittiger en minder smakelijk in ruwe vorm. De bloemen hebben een zoete smaak en de zaden hebben een aantrekkelijke kruidigheid.
In de keuken: bereidingsideeën
Hier zijn een paar manieren om de hebzucht in de keuken te doen:
tips
Als je in de tuin met gier begroeid bent, kun je de planten uitscheuren en de bladeren gebruiken als mulchmateriaal voor andere planten.