Inhoud
- Kruiden drogen of bevriezen - we verduidelijken!
- Kruiden drogen - zo gaat het stap voor stap
- Kruiden invriezen - zo gaat het stap voor stap
- tips
Gedroogde kruiden zijn altijd beschikbaar voor kruiden
Kruiden drogen of bevriezen - we verduidelijken!
Gelukkig kunt u in de lente en zomer altijd gebruik maken van uw eigen kruidentuin. Maar wat moet er gebeuren met degenen die achterblijven als het buiten kouder wordt? Onze aanbevelingen: droog of vries de kruiden. We beschrijven beide varianten stap voor stap, zodat u zelfs in het herfst- en winterseizoen van uw heerlijke kruiden kunt genieten!
Kruiden drogen - zo gaat het stap voor stap
Je kunt de kruiden eenvoudig aan je tuin hangen om te drogen en ze vervolgens in decoratieve potten bewaren. Op deze manier blijft het frisse aroma behouden en overleven de kruiden de winter gemakkelijk.
Belangrijk: gebruik alleen intacte kruiden om zonder uitzondering te drogen. Beschadigd zijn niet geschikt. Sorteer alle kruiden die zijn geperst of anderszins stengels en bladeren.
- Was de kruiden onder stromend warm water. Grondig drogen met keukenpapier. Neem elk drie tot vijf stelen en knoop ze in een bundel. Hang je kruidenbundels op een warme en goed geventileerde plaats. Verpak de gedroogde kruiden in luchtdichte potten.
Let op: Stel uw kruiden nooit bloot aan direct zonlicht om te drogen!
Praktische tip: je kunt je kruiden ook in de oven drogen. Plaats hiervoor de bundels in de oven op 30 tot 35 graden Celsius. Laat de deur op een kier staan - knip er gewoon een houten lepel tussen. Het duurt enkele uren voordat de kruiden volledig zijn opgedroogd. Verhoog de temperatuur niet! Anders verliezen de bladeren hun aroma.
Kruiden invriezen - zo gaat het stap voor stap
In plaats van ze te drogen, kun je ook je kruiden invriezen. Voor basilicum, dille, dragon, peterselie en bieslook is de ijzige variëteit nog beter.
- Was de kruiden onder stromend warm water. Grondig drogen met keukenpapier. Snijd / hak de kruiden klein. Vul vervolgens kleine porties in ijsblokjedienbladen. Voeg water toe aan de kruidentrucs. Leg het geheel in de vriezer.
Dit is hoe kruidenijsblokjes worden gemaakt, die je op elk moment naar buiten kunt brengen als je je eten ermee wilt verfijnen. Voeg gewoon de blokjes toe tijdens het koken.
tips
Om de kruiden te gebruiken voor slasaus, dooi de blokjes en laat het overtollige water gemakkelijk door een zeef lopen.