Inhoud
- Corneliaanse kersen zijn niet giftig en zelfs eetbaar rauw
- Corneliaanse kersen zijn niet giftig
- Gebruik in de keuken
- Populair bij bijen en vele soorten vogels
- tips
Cornish kersen zijn eetbaar maar onvolwassen vrij bitter
Corneliaanse kersen zijn niet giftig en zelfs eetbaar rauw
De Cornelian Cherry behoort tot de houtachtige planten, die u veilig in de tuin kunt planten als een enkele struik of haag. De plant is niet giftig. De vruchten kunnen worden verwerkt tot jam, sap of likeur en kunnen zelfs rauw worden gegeten.
Volgend artikel Corneliaanse kersen zijn verkrijgbaar in verschillende variantenCorneliaanse kersen zijn niet giftig
Cornels zijn de ideale struiken voor de tuin als u kinderen of huisdieren hebt. Het hout is volledig niet giftig.
Hoewel de vruchten rauw eetbaar zijn, hebben ze zo'n scherpe smaak dat ze beter op tafel worden gekookt.
Alleen de rijpe, bijna zwarte vruchten smaken zoet, fruitig en kunnen ook rauw worden gegeten.
Gebruik in de keuken
In tijden van nood werden de niet-giftige vruchten van de Corneliaanse kers vaak gebruikt om jam en sap te maken. Naarmate meer en meer mensen denken aan de oude wilde vruchten, wordt de Corneliaanse kers tegenwoordig vaker verwerkt.
Uit de vruchten kunnen verschillende voedingsmiddelen en dranken worden geproduceerd:
Wilde compote van veenbessen en corneliaanse kers past heel goed bij wild- en visgerechten.
Populair bij bijen en vele soorten vogels
De Cornelian Cherry trekt bijen en hommels aan, niet alleen door vroege bloei in het voorjaar. Egels en veel vogels houden ook van de vruchten die in de late zomer rijpen.
15 verschillende soorten vogels voeden de Corneliaanse kers. Voor natuurliefhebbers is een kers uit Cornwall of gewoon een hele haag uit Cornwall de beste manier om iets goeds te doen voor de tuinders.
tips
De naam Cornelian is misleidend. De fruitboom behoort tot de kornoelje planten. De vruchten zijn geen kersen, maar lijken erg op elkaar. Ze zijn echter veel kleiner dan de normale kersen die in de tuin worden gekweekt.