Inhoud
- Kun je Oost-Indische kers bevriezen?
- Hoe Oost-Indische kers klaar te maken voor invriezen
- Je kunt dus bevroren Oost-Indische kers gebruiken
- Het belangrijkste in het kort:
- Andere conserveringsmethoden
- Tips en trucs
Kun je Oost-Indische kers bevriezen?
Nasturtium is slechts gedeeltelijk geschikt om in te vriezen, omdat het bij het ontdooien zeer snel papperig is. Als je een stoofpot of een soep met de bloemen of bladeren wilt kruiden, dan kun je er zeker bevroren nasturtium voor gebruiken.
Hoe Oost-Indische kers klaar te maken voor invriezen
Omdat je waarschijnlijk geen grote hoeveelheden Oost-Indische kers nodig hebt voor het kruiden, moet je ze in kleine porties invriezen. Heel gemakkelijk om dit te doen met behulp van ijsblokjedienbladen. Giet de schoongemaakte en gesneden bladeren in de ijsblokjedienbladen, voeg indien nodig wat water toe en plaats de container in uw vriezer.
Zodra de blokjes bevroren zijn, breng je ze naar een grotere vriezer. U kunt dus altijd kleine porties nemen als dat nodig is. Bloemen worden in het geheel beter ingevroren, indien mogelijk zonder ze te beschadigen. U kunt ook ijsblokjedienbladen gevuld met water gebruiken.
Je kunt dus bevroren Oost-Indische kers gebruiken
Omdat de bladeren en bloemen van de bevroren Oost-Indische kers snel zacht, vochtig en daarom lelijk worden wanneer ze worden ontdooid, moet u ze vooral gebruiken om te koken. Je kunt het gebruiken om soepen, sauzen of stoofschotels op smaak te brengen. De kruidig-hete smaak past goed bij veel hartige gerechten.
Bloemen bevroren in ijsblokjes zijn geweldig voor het koelen van drankjes. Ze zien er bijvoorbeeld erg decoratief uit in een zomerse klap. Bloemen die zijn bevroren zonder water zijn ook geschikt als decoratie, maar ze ontdooien zeer snel en verliezen vervolgens hun schoonheid.
Het belangrijkste in het kort:
Andere conserveringsmethoden
Bevriezing is niet geschikt voor alle delen van Oost-Indische kers. De bewaarmethode is echter ook sterk afhankelijk van het latere gebruik. U kunt bijvoorbeeld de toppen in azijn doen en ze als "verkeerde" kappertjes gebruiken. Met de bloemen kan uitstekend zijn om een bloemazijn te produceren, waarmee u salades kunt verfijnen.
Tips en trucs
Met de bevroren bloemen van nasturtium, kun je niet alleen een punch of een longdrink koelen, maar tegelijkertijd mooi versieren.