Inhoud
- Waarom je geen frambozen moet wassen
- Het juiste moment om te oogsten
- Lees aandachtig frambozen
- Om frambozen te wassen, indien nodig
- Tips voor het wassen van frambozen
- Laat frambozen uitlekken na het wassen
- Consumeer gewassen frambozen snel
- Voorkom besmetting
- Tips en trucs
Waarom je geen frambozen moet wassen
Frambozen zijn zeer delicate vruchten. Ze verdragen noch druk, noch langdurige opslag. Frambozen mogen vooral niet worden gewassen indien mogelijk. Ze verliezen veel aroma en rotten sneller.
Het juiste moment om te oogsten
Frambozen moeten indien mogelijk 's morgens worden geoogst als het niet regent. De vruchten zijn dan mooi droog en vuil hecht nauwelijks.
Lees aandachtig frambozen
Door het goed te lezen tijdens het plukken, kunt u voorkomen dat de bessen worden gewassen.
Sorteer beschimmelde of rotte vruchten onmiddellijk en zorg ervoor dat ze niet eens in de oogstmand komen. Dit geldt ook voor spinnen en insecten die zich in de struiken bevinden.
Let er daarna bij het lezen op dat u beschimmelde vruchten over het hoofd hebt gezien als u de frambozen afspoelt om de schimmelsporen te verwijderen.
Om frambozen te wassen, indien nodig
Tips voor het wassen van frambozen
Plaats de frambozen naast elkaar in een zeef met grotere gaten. Groentenzeven van kunststof zijn beter geschikt dan metalen zeven met strakke mazen. Bredere gaten voeren sneller water af.
Grotere hoeveelheden frambozen kunnen het beste in verschillende fasen worden gewassen. Als de vruchten op elkaar liggen, worden ze gekneusd en ook niet goed schoon.
Zet de waterstraal niet te hard. De delicate frambozen barsten door druk en verliezen vruchtensap.
Laat frambozen uitlekken na het wassen
Om ervoor te zorgen dat de frambozen na het reinigen snel drogen, zwaait u de zeef voorzichtig over het waterbassin.
Leg het vochtige fruit op een crêpe in de keuken en rol het voorzichtig eroverheen. De crêpe neemt het water op.
Consumeer gewassen frambozen snel
De bewaartijd van frambozen is erg kort. Wanneer de vruchten zijn gewassen, is het nog korter.
Consumeer de vruchten onmiddellijk of verwerk ze onmiddellijk tot compote of jam.
Gewassen frambozen moeten goed worden gedroogd als je ze wilt invriezen. Anders blijven ze bij elkaar en worden ze volledig doorweekt als ze worden ontdooid.
Voorkom besmetting
Je kunt veel in de tuin doen om de frambozen schoon te houden op de struik. Je bespaart jezelf dan het schoonmaken of zelfs het wassen van de vruchten.
Bind de staven vast. Dan komen de frambozen niet in contact met de grond.
Strooi de grond onder de struiken met stro. Zelfs als frambozen op de grond vallen of de staven naar beneden hangen, beschermt de rieten hoes tegen vuil.
Tips en trucs
Als het noodzakelijk is dat u de frambozen wast, laat ze dan nooit voor langere tijd in het water liggen. Anders zullen de vruchten zacht en papperig zijn.