Inhoud
Grapefruit is het hele jaar door seizoen
De grapefruit, een willekeurige kruising tussen sinaasappel en grapefruit, werd rond 1750 ontdekt op het Caribische eiland Barbados. Zelfs vandaag de dag behoren de Caribische eilanden en de zuidelijke Verenigde Staten (vooral Florida) tot de belangrijkste teeltgebieden van bitterzoet fruit. Aan de andere kant, grapefruit geëxporteerd naar Europa zijn meestal uit Israël of Zuid-Afrika.
Winter vitaminebom
De grapefruit bevat veel vitamine C en een hele reeks waardevolle B-serie vitamines. Deze ingrediënten maken het fruit zo waardevol - vooral als een preventie van verkoudheid in de winter al vitaminearm. Daarnaast heeft de grapefruit het hoogseizoen, vooral tussen de maanden oktober en maart. Het fruit is echter het hele jaar door verkrijgbaar en wordt in het warme seizoen geïmporteerd, vooral uit Zuid-Afrika. Trouwens: grapefruit is niet hetzelfde als grapefruit, omdat er een hele reeks grapefruitsoorten is. Vruchten met een lichtere schaal en licht vlees smaak tarter dan rood-vlees specimens.
Tips en trucs
Gekochte grapefruit kan twee tot drie weken worden bewaard, bij voorkeur koel. Als de vruchten niet vers worden geconsumeerd, rijpen ze opnieuw tijdens de opslag en ontwikkelen ze een zoetere, mildere smaak.
IJA