Niet alleen een lust voor het oog - ganzenkers is eetbaar

Inhoud

• Niet alleen een lust voor het oog - ganzenkers is eetbaar
• Hoe smaakt de goose cress?
• Verzamel bloemen tijdens de bloei
• Bloemen: Decoratief en lekker
• De bladeren zijn ook eetbaar
• tips

Kruisbes is niet alleen een traktatie voor bijen

Niet alleen een lust voor het oog - ganzenkers is eetbaar

Als gevederde wolken lijken de delicate bloemen boven de slanke stengels te zweven. Afhankelijk van de variëteit kunnen ze in kleur variëren tussen wit en rood. Die paar zijn eetbaar ...

Volgend artikel De ganzenveer: zorg voor een laag vuur

Hoe smaakt de goose cress?

De tuinkers behoort tot de plantenfamilie van kruisbloemige groenten. Ze is als haar verwante smaak - fris, kruidig ​​en licht kruidig. Zoals haar naam al doet vermoeden, smaakt ze kresseartig, wat niet ieders smaak is. Sommige mensen herinneren je ook aan raket. Daarom moet u eerst testen of u ze ook leuk vindt, als u van plan bent grotere hoeveelheden te oogsten voor later eten.

Verzamel bloemen tijdens de bloei

Het populairst zijn de bloemen van ganskers. Ze zien er niet mooi hoog uit boven de stelen, maar ook op bereide gerechten. U kunt de bloemen (bij voorkeur de hele bloeiwijzen) plukken in de bloeitijd tussen april en mei.

Bloemen: Decoratief en lekker

De bloemen zijn meestal wit tot rood gekleurd, afhankelijk van de soort en de variëteit. Met hun sierlijke uiterlijk en hun kleur zien ze er extreem decoratief uit, bijvoorbeeld wanneer ze op bereid voedsel worden geplaatst of geplaatst.

Bovendien kunnen de bloemen van de ganscress ook de smaak van voedsel verbeteren. Ze geven ze een scherpzoete noot. Ze zijn onder andere geschikt voor:

De bladeren zijn ook eetbaar

Naast de bloemen zijn de kleine, groene bladeren van de ganzenkers eetbaar. Ze zijn rijk aan vitamine C en sommige van hun ingrediënten zijn antibacterieel en ontstekingsremmend. Je moet de bladeren oogsten voordat de bloei begint. Salades kunnen er heerlijk mee worden gekruid.

Overdrijf het eten van de bladeren echter niet, maar gebruik de bladeren spaarzaam! Er is weinig bekend over hoe het hoge verbruik van ganzen tuinkers, dat uiterst gemakkelijk te verzorgen is, het lichaam beïnvloedt.

tips

Hoewel de bladeren en bloemen voor ons heerlijk en eetbaar zijn. Slakken blijven liever weg van de winterharde ganskers.