Inhoud
- Bonen drogen: instructies & later gebruik
- Laat bonen alleen goed rijpen
- Oogst, darmen en gooi de peulen weg
- Laat de bonen aan de lucht drogen
- Droog de bonen in de zon
- Bewaren en gebruiken
- tips
Voor het drogen worden de vuurbonen gescheiden van de mouw
Bonen drogen: instructies & later gebruik
Als kinderen zwierven we door de tuin van onze grootouders. Hier en daar waren rare dingen die we niet eerder wisten, zoals teentjes knoflook, verschillende zaden, ui en misschien gedroogde bonen ...
Laat bonen alleen goed rijpen
Begin juli zijn de eerste peulen klaar voor de oogst als u de Rune Bean verkiest. Anders kan het tot midden / eind juli duren. Totdat je de bonen oogst, moeten de peulen goed zijn gerijpt en uitgedroogd. Dit wordt aangegeven door een uitpuilende pod die al geelachtig bruin wordt.
Oogst, darmen en gooi de peulen weg
De peulen van de boon worden met de hand geoogst (eventueel met een schaar gesneden) en thuis uitgehaald. De niervormige en vaak gevlekte bonenzaden moeten nu worden gedroogd. De mouwen kunnen worden weggegooid.
Laat de bonen aan de lucht drogen
De vuurbalpitten kunnen gemakkelijk aan de lucht worden gedroogd. Hier zijn enkele tips:
Droog de bonen in de zon
Ook in de zon (alternatief in de oven) kunnen de bonen worden gedroogd. Gebruik uw balkon of terras, indien beschikbaar. Het is belangrijk dat u de bonen regelmatig draait - bij voorkeur twee keer per dag. Plaats ze ook niet in de directe middagzon. Daar kunnen de bonenpitten aan de buitenkant een korst vormen. Hierdoor blijven ze van binnen vochtig.
Bewaren en gebruiken
De gedroogde snijbonen kunnen worden opgeslagen in opslagcontainers, zakken of andere containers. Ze kunnen vele jaren worden bewaard en ontkiemen wanneer ze droog worden bewaard. Je kunt ze ook in het voorjaar gebruiken als zaad voor nieuwe vuurbloedplanten.
Bovendien kunnen de onbehandelde rauwe vuurbonen worden gekookt, gestoomd, gebakken of gestoomd. Het is raadzaam om een dag in water te weken. Gekookt zijn ze eetbaar en zijn ze geschikt voor stoofschotels, soepen, salades en pepers.
tips
Bij droog weer kunnen de peulen ook opdrogen op de plant zelf. Dan gewoon oogsten en een paar dagen laten drogen.